Matériel nécessaire 

moule et rapts bûche Ohra 

Préparer la pâte à cookie

Fouetter 130 g de beurre mou, 100 g de sucre cassonade et 60 g de vergeoise. Ajouter 1 oeuf, puis 250 g de farine, 1 pincée de fleur de sel et 3 g de levure chimique. Mélanger.

Ajouter 50 g de chocolat au lait et 50g de chocolat blanc coupé en petits cubes.

Étaler entre deux toiles de cuisson ou film alimentaire et réserver au frais avant de mouler dans le moule bûche 
Aidez-vous du tapis bûche pour faire un gabarit et en plus ça décore la pâte c’est trop beau.
Réserver au congélateur.

Préparer le flan:

Chauffer 450 g de lait entier, 150 g de crème et 1 gousse de vanille grattée.

Fouetter 1 oeuf et 2 jaunes, 100 g de sucre et 45 g de maïzena.

Verser un peu de lait chaud sur les œufs tout en fouettant vivement, reverser le tout à nouveau dans la casserole et  porter à ébullition (maintenir l’ébullition 2minutes)en fouettant toujours. Retirer du feu ajouter la crème fraîche et 30g de beurre. 
Verser la crème à flan sur la pâte à cookie congelée.

Cuire th 180°C pendant 30 minutes puis 5 minutes à 230 pour la coloration du flan.
Laisser tiédir, puis la mettre au frais jusqu'à complet refroidissement . 
Démouler votre bûche sur un plat de service , et passez un coup de nappage en spray sur le dessus pour une belle finition.

5€ de remise sur votre première commande.

En créant votre  compte, mettre le code parrain MPM01, aller dans  »mon compte », « mes bons de réduction »récupérer votre code que vous allez copier et coller dans code promo de votre panier.

Conseillère Morel Marie Pierre  dans l Ain 01750 (même si vous êtes à l'autre bout de la France ou en Belgique) contactez moi en privé. 

De délicieux donuts maison réalisés par Lou toute seule !
Idéal pour accompagner une délicieuse boisson au choix parmi les 6 programmées dans notre canoféa 

Je suppose que tu deux la recette ?
 
Pour 5 donuts 
- 60g beurre
- 60g de crème liquide
- 65g sucre poudre
- 2 oeufs
- 110g farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de chocolat noir et 10 g de beurre 
- 1càc de vanille en poudre maison
Fondre le beurre puis y ajouter les œufs le sucre et bien fouetter à la cuillère magique. Ajouter la crème puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Sépare la pâte un 2/3 1/3 ajouté le chocolat fondu ave. Le beurre dans le 1/3 
Plus se qu’à garnir le moule avec la petite louche et cuit dans ton four à 180 environ 20/25 minutes et régale toi !

Sur mon insta tu peux enregistrer la recette pour la faire plus tard et me taguer pour que je te félicite en plus Lou sera trop fière ...

Mon insta

#recette #faitmaison #recettefacile #donuts #donutssaintmichel #lou #live #kids #collation

Potimarron farci au fromage et lardons

Une recette réconfortante pour les soirées d'automne / hiver, trouvée sur le site prince de Bretagne 

Temps de préparation
30 minutes 

Temps de cuisson
45 minutes 

Pour 4 à 6 personnes

1 potimarron Prince de Bretagne
2 échalotes traditionnelles Prince de Bretagne
1 reblochon
250 g de lardons
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
Huile d'olive
Epices indienne boutique Guy Demarle (code parrainage ..)
Sel, poivre

Préparation
Lavez votre potimarron puis coupez lui la base, pour qu'il soit stable une fois posé sur la plaque de cuisson. Ensuite, coupez-lui le chapeau.
Videz votre potimarron puis badigeonnez-le d'huile, un peu de sel, poivre et d'épicesmpu j’ai choisi indiennes. Enfournez 20 min à 180 °C.

Pendant ce temps coupez votre fromage en dés et faites revenir vos lardons à la poêle. Émincez les échalotes au Tornado.

Une fois votre potimarron précuit, ajoutez votre fromage, les lardons, les échalotes et de la crème fraîche pour plus de gourmandise.
Enfournez de nouveau 20/30 min à 180 °C. C'est prêt !

Le petit truc en plus 
Mettre une couche de riz dans le fond du plat et ajouter à hauteur du bouillon de légumes
Vérifier en cour de cuisson s’il faut ajouter du bouillon.

Posez le plat sur la table puis grattez les bords du potimarron pour que la chaire se mélange au fromage. Ensuite, dégustez-le comme une fondue en trempant du pain dedans pour un maximum de gourmandise !

Des sables  fondants trop bons qui accompagnent parfaitement mon café !

idéal pour les goûters de vos bouts de chou 

Sablés vanille

340 g de beurre
3 g de sel
130 g’ de sucre glace
5 g d'extrait de vanille liquide
1 gousse de vanille
60 g de blanc(s) d’œuf(s)
5 g de levure chimique
400 g de farine

Travaillez le beurre à la spatule pour obtenir un beurre pommade. Ajoutez le sel, le sucre et les vanilles. Mélangez le tout. 
Ajoutez les blancs d’œufs (non battus) puis la levure et la farine.
Placez votre Moule 12 Animaux sur une plaque aluminium perforée. 
Remplissez chaque empreinte à la poche munie d’une grosse douille n°9. 

Faites cuire à 170°C pendant 25 minutes.
Une fois refroidis, ces sablés peuvent être décorés à l'aide de chocolat fondu et conservés sous Be Save® pour garder tout leur croquant !

connaissez vous Be Save ? 

Lou à  choisi le moule 28 petits fours 
Pour 20 petits fours :
- 90g de noix de pécan/ amandes hachées
- 100g de pépites de chocolat 
- 100g de sucre
- 65g de farine
- 2 œufs
- 90g de beurre
Fondre le beurre et ajouter le sucre puis les œufs, finir par la farine le chocolat et les noix de pécan concassées au Tornado (torréfiez les amandes ce sera meilleur)
Répartir dans les empreintes, déposer une toile de cuisson sur le dessus et cuire 15min à 200°C

Recette facile et rapide anti gaspillage car ici on ne jette rien !

À réaliser avec des croissants/pain au chocolat maison ou du boulanger boulanger mais aussi avec de la pâte à croissants toute faite et même avec de la brioche, alors y a plus qu’à !

Pour info je vais mette en place un atelier viennoiseries, restez connectés pour la date 

on passe à la recette

8 croissants de la veille

120 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre
1 bouchon de rhum ( facultatif)
1 cuillère à café de poudre de vanille
2 œufs
120 g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de farine

des amandes effilées

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, la vanille et le rhum.
Ajouter les œufs un à un puis la poudre d’amandes, et la farine, mélanger sans fouetter 
Réserver au frais.

Déposer la toile de cuisson sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 180°C.
Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur garnir généreusement l’intérieur avec la crème d’amandes.
Fermer les croissants et étaler une couche de crème d’amandes sur le dessus puis parsemer d’amandes effilées.
Cuire environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 

Laisser refroidir un peu avant de saupoudrer de sucre glace ou non 
À déguster tiède ou froid

Croustillants chocolat au lait & nougatine

Réalisés dans le nouveau moule petits fours @guydemarle qui est top top, il faudra réduire les quantités ou pas 😂

450 g de chocolat au lait 45%
2 g de fleur de sel
74 g de praliné
195 g de nougatine concassées
244 g de feuilletine

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis mélangez tous les ingrédients intimement à l'aide d'une maryse.

Versez dans les moules et faites prendre au réfrigérateur 1 heure environ puis démoulez.

Je les ai réalisés dans les empreintes 28 petits fours Ohra

Guy Demarle

🛒 disponible en me contactant en mp et sur la boutique en ligne Ici

 📍code conseillère : Morel Marie-Pierre 01570

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📒 ebook recettes offert en remerciement de vos achats 

Encore une recette express, sans chichi, mais qui vaut le coup d'être testée...

J'ai eu envie de les nommer ainsi, mais aussi bugnes, croustillons... c'est comme vous voulez !

Ingrédients:

• 2 œufs
• 35 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 260 g de farine
• 1 cuillère à café bombée de levure chimique
• 125 g de fromage blanc
• 1 peu de rhum si on aime
• Le zeste de 1/2 orange et 1/2 citron (non traités)
• Huile de pépin de raisin
• Du sucre en poudre et beaucoup de sucre vanillé pour rouler les balls

J'ai tout mis dans le bol de mon i-Cook'in et, une fois la pâte homogène, soit façonner les balls à la main (si la pâte n'est pas trop molle, surtout ne pas ajouter de farine), soit à la poche sans douille, soit à l'aide de deux cuillères.

Chauffer l’huile sur feu doux/moyen à environ 180°C (si vous utilisez une casserole à bords hauts, ne mettez pas plus de 2 cm d'huile dans le fond), déposer une petite cuillère de pâte dans l’huile ou, si c'est à la poche, faire tomber une petite quantité et couper avec un ciseaux.

Cuire les beignets sur feu très doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés en les retournant, les déposer sur du papier absorbant et les rouler encore chauds dans le mélange de sucre en poudre et vanillé..

J'ai mis plus de sucre vanillé que de poudre et c'est trop bon ! Vous pouvez le remplacer par de la cannelle...

Pour info : conseillère Guy Demarle, depuis plus de 15 ans, je cherche des personnes passionnées par la cuisine et la pâtisserie et qui recherchent soit une activité à temps plein, soit une activité à temps partiel pour un complément de revenus. En rejoignant mon équipe, vous intégrerez un groupe de partages : conseils, recettes, astuces… qui enrichiront votre savoir-faire. Si vous vous sentez concerné(e), contactez-moi par mail : t.morel@cegetel.net et je vous expliquerai tout.

Oh là là… Cette tuerie !!! 

Un vrai bonheur ce dessert.

Nous l'avons dégusté comme ça, mais accompagné d'une crème anglaise, ce serait ultra gourmand non ?

Voilà donc la recette que j'ai partagée en live sur fb.

Fondant chocolat sans cuisson (avec pas mal de pifomètre)

• 200 g de chocolat noir
• 180 g de crème liquide entière 
• 50 g de beurre
• Des noisettes et amandes grillées 
• Des spéculoos 
• Des orangettes confites (que l'on trouve sur la boutique Guy Demarle)

Déroulement de la recette

Mettre les pistole de chocolat dans le pichet (haut et étroit). Dans une casserole porter à ébullition la crème liquide, verser sur le chocolat et laisser fondre. Mixer et ajouter le beurre mixer a nouveau. Ajouter les noisettes, les amandes, les spéculoos le tout broyés au préalable à l'aide du tornado. Répartir dans les moules et laisser prendre au frais une nuit. Démouler et déguster! 

Vesrion cappuccino, je vous explique tout dans le live !