A mes nuits blanches

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Tarte 100% Citron Meringué

Pâte sablée 250 g de farine 60 g de poudre d'amandes 110 g de beurre 90 g de sucre 1 oeuf 1 zeste de citron Sabler le beurre avec la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le zeste de citron puis ajouter l'oeuf. Mettre la pâte (qui reste très sableuse)...

Posté par marie pierre 01 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2007

Petite Crème au Chocolat

Ingrédients pour 5 verrines 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 150 g de chocolat noir Faire bouillir le lait, la crème et le sucre dans une casserole. Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs. Y verser...

Posté par marie pierre 01 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2007

Cheesecakes au Concombre

Cette semaine, c'est la fête au concombre chez Lavande de Ligne et Papilles . Voici donc ma proposition. C'est une recette largement inspirée des Cheesecakes aux Tomates de Cuisine Plurielle . Ingrédients pour 10 cercles 100 g de gâteaux salés (Tuc) 50...

Posté par marie pierre 01 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2007

Roulés de Courgettes à la Tomate et Chorizo et aux Fromages et Anchois

Ingrédients 3 courgettes Quelques dés de poivron jaune Parmesan râpé Olives noires Romarin Tomate/Chorizo 10 tranches de chorizo 1 gousse d'ail 2 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sucre 1...

Posté par marie pierre 01 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2007

Pain à la Bière et aux Céréales

Le pain, ma bête noire (car j'ai du mal avec le pain) !!! Mais avec cette recette réalisée plusieurs fois, je suis plutôt satisfaite du résultat... Ingrédients 200 g de farine aux céréales 300 g de farine de blé 30 cl de bière blonde (pure malt sans alcool)...

Posté par marie pierre 01 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2007

L'Incontournable Tarte aux Fraises

Ingrédients 250 g de fraises Pâte sablée 150 g de farine 100 g de beurre 75 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (Pulco) Crème pâtissière 25 cl de lait 2 oeufs 60 g de sucre 30 g de Maïzena 1 cuillère à soupe...

Posté par marie pierre 01 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2007

Coupe Gourmande et Acidulée

Et pour finir la petite série fraîcheur... Ingrédients pour 1 coupe 5 crevettes décortiquées 1/2 avocat 1/2 pamplemousse 1/5 de poivron jaune 1/4 de concombre 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de citron vert 1 trait de Tabasco Ciboulette...

Posté par marie pierre 01 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2007

Carpaccio d'Avocat

Et encore une petite entrée fraîcheur, malgré le mauvais temps... Ingrédients pour 1 assiette 1/2 avocat 3 tomates cerise 3 lamelles de poivron jaune 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (Pulco) Ciboulette ciselée...

Posté par marie pierre 01 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Feuilleté au Chèvre Frais

Et ça continue... Ingrédients pour 6 feuilletés 1 bloc de pâte feuilletée 350 g de fromage de chèvre frais 3 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron jaune et 1/2 vert Ciboulette ciselée Basilic ciselé Persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Fleur de sel...

Posté par marie pierre 01 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2007

Gaspacho de Tomates sur Brunoise de Concombre et Céleri avec son Piquant de Chorizo

Venez boire l'apéro, c'est prêt !!! Ingrédients pour 6 verrines 4 tomates 1/3 de cocombre 15 cm d'une branche de céleri 1 tranche de pain de mie (la moitié suffirait) 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère...

Posté par marie pierre 01 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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