A mes nuits blancheshttp://amesnuitsblanche.canalblog.com/Le passe-temps favori d'une grande gourmande!!!frSat, 07 Nov 2009 22:03:08 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comSaucisson de filet mignonmarie pierre 01http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2009/11/05/15689832.htmlB-Apéritifhttp://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2009/11/05/15689832.html#commentshttp://amesnuitsblanche.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15689832/http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2009/11/05/15689832.html<p style="text-align: center;"><font size="3" color="#66ccff"><strong><a href="http://storage.canalblog.com/27/34/255579/46022430.jpg" target="_blank"><img width="450" height="301" border="0" alt="FILET_SAUCISSON3" src="http://storage.canalblog.com/27/34/255579/46022430_p.jpg" /></a><br /></strong></font></p> <p style="text-align: center;"><font size="3" color="#66ccff"><strong>&quot;Oh punaise, celui-là, faut que je le fasse !&quot;</strong></font></p> <p style="text-align: center;"><font size="3" color="#66ccff"><strong><a href="http://storage.canalblog.com/67/01/255579/46022451.jpg" target="_blank"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/82/83/255579/46022812.jpg"><img width="301" height="450" border="0" src="http://storage.canalblog.com/82/83/255579/46022812_p.jpg" alt="FILET_SAUCISSON7" /></a></a><a href="http://storage.canalblog.com/78/66/255579/46022469.jpg" target="_blank"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/79/78/255579/46022828.jpg"><img width="301" height="450" border="0" src="http://storage.canalblog.com/79/78/255579/46022828_p.jpg" alt="FILET_SAUCISSON8" /></a></a><a href="http://storage.canalblog.com/47/05/255579/46022483.jpg" target="_blank"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/97/09/255579/46022862.jpg"><img width="301" height="450" border="0" src="http://storage.canalblog.com/97/09/255579/46022862_p.jpg" alt="FILET_SAUCISSON10" /></a></a><a href="http://storage.canalblog.com/28/73/255579/46022499.jpg" target="_blank"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/45/64/255579/46022877.jpg"><img width="301" height="450" border="0" src="http://storage.canalblog.com/45/64/255579/46022877_p.jpg" alt="FILET_SAUCISSON9" /></a></a><br /></strong></font></p> <p style="text-align: justify;"><strong>Voilà exactement ce qu'<strong><a href="http://sigmanath.over-blog.fr/">elle</a></strong> a dit en voyant la recette chez <a href="http://boetarmor.over-blog.com/article-34119265.html">Cat</a>. &quot;C'est excellent, super facile à faire et ça fera fureur à l'apéro à la place du saucisson habituel trop gras !&quot;... Et bien, c'est aussi ce que je me suis dit en le voyant chez <strong><a href="http://sigmanath.over-blog.fr/article-35023693-6.html">&quot;Nath à la fraise&quot;</a></strong>.</strong></p> <p><em>100% copié-collé car c'est si bien expliqué !!!</em></p> <p style="text-align: center;"><em><a href="http://storage.canalblog.com/38/86/255579/46022543.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="FILET_SAUCISSON" src="http://storage.canalblog.com/38/86/255579/46022543_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/92/15/255579/46022567.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="FILET_SAUCISSON1" src="http://storage.canalblog.com/92/15/255579/46022567_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/35/38/255579/46022583.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="FILET_SAUCISSON2" src="http://storage.canalblog.com/35/38/255579/46022583_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/72/28/255579/46022604.jpg" target="_blank"><img width="450" height="301" border="0" alt="FILET_SAUCISSON4" src="http://storage.canalblog.com/72/28/255579/46022604_p.jpg" /></a><br /></em></p> <p><strong>Ingrédients :</strong></p> <ul><li>Un filet mignon de porc</li> <li>Du gros sel</li> <li>Des herbes de Provence</li> <li>Du piment d'Espelette*</li> <li>Un torchon</li></ul> <p><font size="1">* C'est le seul ingrédient que j'ai ajouté à la recette d'origine...</font> </p> <p style="text-align: justify;"><em>Rouler le filet dans le gros sel,les herbes et le piment. Mettre dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout (le sel va cuire la viande). Mettre dans le bac à légumes du frigo et l'oublier 4/5 jours.</em></p> <p style="text-align: center;"><em><a href="http://storage.canalblog.com/83/33/255579/46022620.jpg" target="_blank"><img width="450" height="301" border="0" alt="FILET_SAUCISSON6" src="http://storage.canalblog.com/83/33/255579/46022620_p.jpg" /></a><br /></em></p> <p><strong>Attention :</strong> si votre torchon est propre et sent la lessive, votre viande va s'imprégner de l'odeur! </p> <p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/22/45/255579/46022687.jpg" target="_blank"><img width="450" height="301" border="0" alt="FILET_SAUCISSON5" src="http://storage.canalblog.com/22/45/255579/46022687_p.jpg" /></a></p> <p style="text-align: center;"><font size="3" color="#66ccff"><strong>C'est vraiment un délice…</strong></font></p> <p></p>Thu, 05 Nov 2009 09:57:00 GMTBarbecue Automnalmarie pierre 01http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2009/11/01/15645521.htmlH-Desserts individuelsCook'inMarronshttp://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2009/11/01/15645521.html#commentshttp://amesnuitsblanche.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15645521/http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2009/11/01/15645521.html<p style="text-align: center;"><font size="3" color="#66ffff"><strong><font face="trebuchet ms"><a href="http://storage.canalblog.com/24/31/255579/45846484.jpg" target="_blank"><img width="201" height="300" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE" src="http://storage.canalblog.com/24/31/255579/45846484_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/57/21/255579/45846505.jpg" target="_blank"><img width="201" height="300" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE1" src="http://storage.canalblog.com/57/21/255579/45846505_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/68/93/255579/45847073.jpg" target="_blank"><img width="201" height="300" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE5" src="http://storage.canalblog.com/68/93/255579/45847073_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/38/34/255579/45847102.jpg" target="_blank"><img width="201" height="300" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE12" src="http://storage.canalblog.com/38/34/255579/45847102_p.jpg" /></a></font></strong></font></p> <p style="text-align: center;"><font size="3" color="#66ffff"><strong><font face="trebuchet ms"><br /></font></strong></font></p> <p style="text-align: justify;"><font size="3" color="#66ffff"><strong><font face="trebuchet ms">Pas de recette mais juste un petit mot pour partager avec vous cette bien belle et douce journée....</font></strong></font></p> <p style="text-align: justify;"><font size="2" face="trebuchet ms">Pour notre repas, vu la douceur et ce joli soleil, je n'ai pu résister à l'envie de faire un dernier barbecue et de mettre la table dehors...</font></p> <p style="text-align: center;"><font size="2" face="trebuchet ms"><a href="http://storage.canalblog.com/00/92/255579/45846644.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE2" src="http://storage.canalblog.com/00/92/255579/45846644_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/54/35/255579/45846667.jpg" target="_blank"></a><a href="http://storage.canalblog.com/72/62/255579/45847042.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE4" src="http://storage.canalblog.com/72/62/255579/45847042_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/62/56/255579/45846711.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE6" src="http://storage.canalblog.com/62/56/255579/45846711_p.jpg" /></a></font><a href="http://storage.canalblog.com/00/92/255579/45846644.jpg" target="_blank"></a><a href="http://storage.canalblog.com/54/35/255579/45846667.jpg" target="_blank"></a><a href="http://storage.canalblog.com/62/56/255579/45846711.jpg" target="_blank"><font size="3" color="#66ffff"><strong><font face="trebuchet ms"></font></strong></font></a><font size="3" color="#66ffff"><strong><font face="trebuchet ms"><a href="http://storage.canalblog.com/29/45/255579/45846618.jpg" target="_blank"><img width="450" height="301" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE11" src="http://storage.canalblog.com/29/45/255579/45846618_p.jpg" /></a></font></strong></font><font size="2" face="trebuchet ms"><br /></font></p> <p style="text-align: center;"><em><font size="2" face="trebuchet ms"><strong>Des marrons grillés, de belles côtes de porc bien dorées et de bons petits pains façon Cook'in...</strong></font></em></p> <p style="text-align: center;"><em><font size="2" face="trebuchet ms"><strong><a href="http://storage.canalblog.com/63/31/255579/45846757.jpg" target="_blank"></a><a href="http://storage.canalblog.com/28/47/255579/45846789.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE8" src="http://storage.canalblog.com/28/47/255579/45846789_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/44/58/255579/45846826.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE9" src="http://storage.canalblog.com/44/58/255579/45846826_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/77/85/255579/45846846.jpg" target="_blank"><img width="150" height="100" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE10" src="http://storage.canalblog.com/77/85/255579/45846846_p.jpg" /></a></strong></font></em></p> <p style="text-align: center;"><em><font size="2" face="trebuchet ms"><strong><a href="http://storage.canalblog.com/66/82/255579/45846888.jpg" target="_blank"><img width="201" height="300" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE13" src="http://storage.canalblog.com/66/82/255579/45846888_p.jpg" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/99/77/255579/45846918.jpg" target="_blank"><img width="201" height="300" border="0" alt="BBQ_AUTOMNE14" src="http://storage.canalblog.com/99/77/255579/45846918_p.jpg" /></a><br /></strong></font></em></p> <p style="text-align: justify;"><font size="2" face="trebuchet ms"><em>Pour le dessert, il me fallait finir quelques petits &quot;restes&quot;: </em><strong><em>poires caramélisées au miel et amandes grillées, petites galettes écrasées, crème mousseline à la vanille et brisures de nougatine...</em></strong></font></p> <p style="text-align: center;"><font size="2" face="trebuchet ms"><font size="3" color="#66ccff"><strong>Une belle journée avant l'arrivée d'un temps plus de saison mais je n'apprécie guère…</strong></font><br /></font></p>Sun, 01 Nov 2009 18:32:00 GMT