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A mes nuits blanches
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16 avril 2021

Tarte au Citron façon François Perret

Tarte au Citron façon François Perret
La pâte sablé breton : 80 g de sucre 80 g de beurre demi-sel 230 g de farine 2 jaunes d'oeuf 70 g de poudre de noisette Le zeste d'un citron 10 g de jus de citron Dans un cul de poule, fouetter le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs, jusqu’à ce que...
Posté par marie pierre 01 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  Tarte,  Meringue,  Guy Demarle,  François Perret

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14 avril 2021

Double-Chocolate Pudding Cake

Double-Chocolate Pudding Cake
Pudding vegan double choc ! Forcément, impossible de ne pas tester ! Recette piochée chez @vegaliciously sur insta Sa recette traduite pour vous : 500 g de lait coco 200 g d'eau 70 g de sucre roux 45 g de cacao 120 g de pistoles de chocolat noir 1 cuillère...
Posté par marie pierre 01 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bûche,  Chocolat,  vegan,  instagram,  agar agar,  lait de coco,  moule Guy Demarle,  pudding,  recette

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13 avril 2021

Batbout sardines !

Batbout sardines !
Je ne sais pas si vous avez suivi mon live sur fb dans lequel je vous proposais un plateau apéro, lien ici : https://www.facebook.com/100003620396716/videos/2192717844192207/ Voilà donc la recette du chef Guy Demarle. Pour cela, j'ai utilisé le moule...
Posté par marie pierre 01 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Silform,  Guy Demarle,  batbout,  flexipan air,  pain,  recettes,  rillettes,  sardine

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10 avril 2021

Petites Mauricettes pour apéro gourmand

Petites Mauricettes pour apéro gourmand
Mauricettes ou Malicettes.. INGRÉDIENTS : 48 MAURICETTES POUR LA PÂTE : 500 g de farine 40 g de beurre tempéré 20 g de levure de boulanger ou un sachet de levure gourmandise pains 225 g d’eau 10 g de sucre 1 oeuf 5 g sel (sauf si levure gourmandise) POUR...
Posté par marie pierre 01 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2021

Et si on revenait par ici ?

Et si on revenait par ici ?
SABLÉ BRETON 75 g de jaune d’oeuf 145 g de sucre 4 g de sel 225 g de farine T55 7 g de levure chimique 165 g de beurre pommade TOPPING AMANDE / SUCRE 325 g d’amandes 175 g de sucre casson PÂTE À CHOUX 250 g d’eau 250 g de lait 10 g de sel 15 g de sucre...
Posté par marie pierre 01 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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