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Tarte au Fromage Blanc

J'ai trouvé cette recette sur le net et je la trouve extra..... La première fois que je l'ai faite , j'avais oublié de monter les blancs d'œufs et nous l'avions adorée... Cette fois-ci, je l'ai faite en suivant la recette à la lettre, quoique... j'ai...

Posté par marie pierre 01 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Orange, Fromage blanc

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30 septembre 2009

Variations autour du Fraisier

Voici une autre version pour un fraisier... Meringué ! Hé bien, c'est délicieux et ça donne une certaine légèreté à ce dessert... Pour le recette de base, c'est par ici mais à doubler par deux pour avoir un gâteau d'environ 30/40 cm (ne pas mettre de...

Posté par marie pierre 01 à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à sucre, Fraise, Meringue

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29 août 2009

Mini-cake à la Cerise et Pistache

C'est (c'était) la saison !!! Hé oui, comme vous avez pu le remarquer mon blog était aussi en vacances... Mais comme "Sabrina" me l'a gentiment signalé, il faut se remettre au boulot ! Voilà donc une petite recette, toute simple et mimi... Et surtout...

Posté par marie pierre 01 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Cerises, Pistache

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13 octobre 2009

Cuisson Vapeur...

A l'occasion de la Semaine du Goût, j'ai reçu un bel appareil qui va me permettre de préparer des plats et autres desserts (à venir...) cuits à la vapeur. L'avantage, ne plus allumer le four pour mes crèmes... Et avoir des légumes avec toutes leurs vitamines...

Posté par marie pierre 01 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Poulet, Vitacuisine

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21 octobre 2009

Croissants Briochés

Des croissants briochés dénichés chez Ceci que je félicite au passage pour l'heureux événement ! Je n'ai rien changé à sa recette, ces croissants sont tellement beaux que point n'en était besoin !! J'ai tout simplement ajouté une barre de chocolat dans...

Posté par marie pierre 01 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croissants, Coook'in

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8 novembre 2008

Cappuccino de Cèpes...

Cappuccino de cèpes, éclats de châtaignes et potimarron.... Voilà la recette que j'ai trouvée ici et qui a pleinement satisfait mes invités, et moi aussi bien sûr !!!! D'une finesse extrême, ce cappuccino vous fait soupirer de plaisir... Tout y est, les...

Posté par marie pierre 01 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cappuccino, Cèpes, Syphon

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10 décembre 2008

Foie Gras Maison..

J'ai fait mon premier foie gras..... Je n'ai pas pu résister aux photos de Créadidi, ici, ni à la simplicité de sa recette. Je n'ai rien changé, si ce n'est la présentation puisque je l'ai accompagné d'un Chutney aux saveurs canadiennes ! Ingrédients...

Posté par marie pierre 01 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cranberries, Chutney, Foie Gras

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13 juillet 2008

Saint Honoré

Une gourmandise de plus ! C'est le dessert préféré de mon voisin et étant invitée chez lui, autant lui faire plaisir ! Vous retrouverez mes Saint Honoré en portion ici... Ingrédients pour un grand Saint Honoré : Un rouleau de pâte feuilletée Une crème...

Posté par marie pierre 01 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, choux, chantilly

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27 octobre 2008

Michelle Obama's Shortbread Cookies !

C'est chez Papilles et Pupilles que j'ai aperçu cette recette ici qui m'a tout de suite plu. Ayant reçu en provenance directe du Canada, quelques (beaucoup !) de bonnes choses sucrées et salées... j'ai eu envie d'en tester dans ces jolis petits sablés,...

Posté par marie pierre 01 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cranberries, Pistaches, Shortbread

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28 décembre 2007

Bûche Irish Coffee

Encore !... Hé oui, mais c'est la dernière... Et je crois bien ma préférée ! Et là encore, rien ne vous empêche de la réaliser en entremet... Ingrédients pour la génoise 3 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 25 g de cacao amer Mettre les oeufs et le sucre...

Posté par marie pierre 01 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûches, Café

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20 novembre 2007

Framboisier

Voilà un très gros framboisier, pour trente personnes... Que j'ai réalisé pour un anniversaire. Que dire à part que je ne l'ai pas goûté, mais on m'a dit qu'il était très bon ! Et que j'ai pris un grand plaisir à le confectionner... D'abord, il m'a fallu...

Posté par marie pierre 01 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Flexipat

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5 décembre 2007

Bûche Chocolat, Marrons Glacés Maison !

Je n'ai pu resister à l'envie de faire une bûche avec mes marrons glacés...! Oui, oui, oui je suis très fière de ma grande réussite en cette matière... Ensuite je la propose (virtuellement,sinon on va me lincher à la maison)... à Sarita et ses "tendres...

Posté par marie pierre 01 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat plastique, Bûches, Marrons Glacés

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17 janvier 2018

Galette "Sans Croûte"

Comme promis, voici la recette de cette galette sans croûte. INGRÉDIENTS 2 disques de pâte feuilletée Crème aux amandes 100 g de de beurre ramolli 180 g de de sucre semoule 4 oeufs 200 g de d'amandes 2 bouchon(s) de de rhum Sirop 50 g de d'eau 50 g de...

Posté par marie pierre 01 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, frangipane

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12 octobre 2013

Barres de Céréales Maison

Comme mon petit (qui grandit !!! sept ans déjà) fait du sport, j'ai voulu lui préparer des petits goûters bons pour sa santé... C'est chez Mercotte que j'ai vu cette gourmandise... J'ai aussi apporté ces barres de cérales maison lors d'une formation Demarle...

Posté par marie pierre 01 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Céréales

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12 février 2015

L'incontournable Brioche Etoile au Nutella mais pas que...

Après l'avoir montrée en atelier en version salée, me voilà lancée pour le goûter au Nutella... J'ai ajouté un peu de confiture de framboises car j'adore le mélange chocolat framboise... et il faut manger des fruits !!! Ingrédients pâte à brioche : 130...

Posté par marie pierre 01 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Brioche, Nutella

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21 décembre 2014

Bûche Vanille Framboises

Voilà une excellente bûche réalisée l'an passé... C'est un bavarois vanille et crémeux framboises sur un biscuit moelleux pistaches... L'avantage de cette bûche est que vous pouvez la faire un peu à l'avance car elle nécessite un passage au congélateur....

Posté par marie pierre 01 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Vanille, Bûche

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19 novembre 2011

Biscuit de Reims… Maison !

Sur ma lancée de vouloir faire mes biscuits maison, j'ai tenté ceux-ci ... Trop beaux ! Et trop faciles !!! Je les ai faits mini car je voulais en faire des charlottes... Ingrédients pour environ 60 mini-financiers 2 oeufs 100 g de sucre 90 g de farine...

Posté par marie pierre 01 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Charlotte, Colorants Biscuits de Riens

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17 janvier 2011

Moelleux au Praliné

Comme promis, voici la recette de mon gâteau “lapin” avec lequel j'ai participé au concours "Plus de douceur avec Skip 2 en 1 et Cajoline" et pour celles et ceux qui ne l'auraient pas encore fait, vous pouvez voter pour moi ICI en cliquant sur le bouton...

Posté par marie pierre 01 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Praliné, Noisette, Pâte à sucre

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16 octobre 2009

Petits Flans à la Vapeur

Toujours dans mes essais avec le "Vitacuisine" nutrition gourmande de Seb, et je ne suis pas au bout de mes tentatives... Un petit dessert vite prêt et vite mangé !!! Ingrédients pour six ramequins 4 œufs, 40 cl de lait 3 cuillerées à soupe de sucre vanillé...

Posté par marie pierre 01 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralines, Vitacuisine

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30 août 2009

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé !

C'était délicieux à ce qu'il parait ... Hé bien oui, ce gâteau était pour les vacances de mon mari, comme il est de coutume de fêter ça avec les collègues chez "l'Exprimeur" ! Au grand regret des enfants qui en salivaient d'envie... Ingrédients pour le...

Posté par marie pierre 01 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar-Agar, Chocolat

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11 mars 2009

Cappucino...

Voilà un dessert qu'il m'a fallu créer pour un atelier culinaire... Mots d'ordre : café-chocolat ! Ni une ni deux, le voici largement inspiré ici mais adapté au plus simple et assez rapide. Ingrédients pour le biscuit chocolat café 100 g de blanc d’œufs...

Posté par marie pierre 01 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Cappucino, Mascapone

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5 janvier 2009

Nougat de Foie Gras

Après mon premier essai concluant de foie gras ici, j'ai eu envie de tester une autre façon de faire, un mi-cuit... Et pour ce il m'a fallu chiper les techniques ici, là ou encore ici ! Et bien sûr, y ajouter un peu de mon grain de sel ! Et voici le résultat.....

Posté par marie pierre 01 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistaches, Foie Gras, Fêtes

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28 décembre 2008

Bûche Truffée, Coeur Mousse de Marrons

J'ai confectionné ce dessert pour le repas de fin d'année de mon mari avec ses collègues... Ingrédient pour la génoise 3 œufs 95 g de sucre 85 g de farine 10 g de cacao amer Mettre les œufs et le sucre dans un cul de poule et faire tiédir au bain-marie(...

Posté par marie pierre 01 à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, Mousse de marrons

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20 novembre 2008

Choucroute de la Mer

Hé non, vous ne rêvez pas... Je mange aussi du poisson, je ne mange pas que du chocolat et du sucré. Voici une recette que j'ai faite récemment pour la première fois, mais pas pour la dernière !!! Ingrédients pour une choucroute de 6/8 personnes 1 filet...

Posté par marie pierre 01 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Poisson, Wok

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16 octobre 2008

Griottines façon "Mon Cheri"

Un petit avant-goût des fêtes... DEJA ? Non, seulement une petite envie de mon chocolat préféré... Ingrédients Des griottes ou cerises à l'eau de vie Du fondant Du chocolat noir Du vermicelle au chocolat Egoutter les griottes (avec de jolies queues et...

Posté par marie pierre 01 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat plastique, Fondant, Griottes

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