A mes nuits blanches

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Tarte des Montagnes à la Framboise

Ingrédients 90 g de poudre d'amandes 220 g de farine 90 g de beurre 1 zeste de citron 90 g de sucre 1 oeuf battu 100 g de confiture de framboises Sucre glace Préchauffer le four à 180° C. Dans un cul de poule, monter au fouet électrique le beurre, le...

Posté par marie pierre 01 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2007

Corbeille Meringuée Glacée aux Fruits

On ne se moque pas... Voici un dessert qui n'a pas été facile à réaliser à cause de plusieurs nuits écourtées, mais cette fois, ce n'est pas à cause de mon blog, mais des dents de mon petit Léo... Ingrédients pour la meringue 170 g de blancs d'oeufs 300...

Posté par marie pierre 01 à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2007

Mille-feuilles de Mozzarella Rouge comme une Tomate au Bord de la Piscine

Ingrédients pour 2 assiettes 2 belles tomates 1 boule de mozzarella Ciboulette Persil Menthe Huile d'olive Vinaigre au choix Sel Poivre Laver et sécher les tomates et les herbes. Egoutter la mozzarella. Faire mariner les herbes ciselées dans l'huile et...

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19 avril 2007

Brochettes de Petits Pois filant à l'Anglaise sur son Nuage de Lait Glacé

Ingrédients pour 10 verrines 500 g de petits pois 70 cl de bouillon de volaille 30 g de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 1 oignon Poivre 1 petite boîte de lait concentré (170 g) Piment Huile d'olive à la vanille (fait maison) Feuilles de menthe 10...

Posté par marie pierre 01 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2007

Rillettes de Sardines

Elles me tentaient trop chez Marie, je les ai donc réalisées et dégustées... ...C'est vraiment très bon ; même les enfants ont adoré !!!

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18 avril 2007

Croustillant de Cerises au Caramel et Sorbet Citron "Maison"...

Que vous retrouverez ici

Posté par marie pierre 01 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

Joyeux Anniversaire mon Léo

Aujourd'hui, mon petit Léo a 1 an... Et comme il est "Pluto" sympa, je lui ai préparé ce gâteau. On voit qu'il a de qui tenir !!! Je terminerais cet article un peu plus tard car mon Léo est malade ce matin, il faut qu'il se remette de sa mauvaise et courte...

Posté par marie pierre 01 à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

Petites Choses à l'Agar Agar

Millefeuille à la Crème de Saumon Saupoudrer le fond d'un plat carré de graines de sésame puis verser dessus de l'Agar Agar bouilli une minute avec de l'eau. Laisser prendre à température ambiante, puis découper 4 carrés identiques. A l'aide d'une poche,...

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16 avril 2007

Feuilleté aux Fraises et à la Mousse de Citron...

...Légère, légère ! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 5 cuillères à soupe de sucre le zeste + le jus d'un citron 1/2 cuillère à café d'Agar Agar 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 barquette de fraises Saupoudrer 3 cuillères à soupe de sucre sur...

Posté par marie pierre 01 à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2007

Nougat 100% Caramel

Y-a-t-il meilleure ou pire* friandise ? *Pour ce que je n'arrive pas à perdre... Ingrédients pour le caramel au lait 200 g de lait concentré sucré 150 g de sucre 250 g de glucose 1/2 gousse de vanille 1.5 g de sel 13 g de beurre 100 g de chocolat blanc...

Posté par marie pierre 01 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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