A mes nuits blanches

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Oeufs en Meurette

J'ai vu à la télé comment cuire des oeufs pochés inratables !!! Ni une ni deux, je teste au boulot sur les conseils des chefs cuisto, Matthieu et Anthony... A savoir qu'il faut prendre des oeufs très frais pour avoir un beau blanc épais et qu'il ne faut...

Posté par marie pierre 01 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cèpes, oeufs

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17 mars 2012

Aspics au Poulet, Foie Gras et Armagnac...

HUMMMMM... C'est trop bon et très frais... Pour une entrée ou un apéro, c'est d'une finesse !!! C'est une recette Demarle tirée du livre "Le choix du Flexipan®”... Je les ai réalisés pour les collègues de travail de mon mari qui arrosait ses... ??? 50...

Posté par marie pierre 01 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Foie Gras, Poulet, Armagnac, Empreintes, Gelée

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14 mars 2012

Toutes mes excuses..

Je tenais à m'excuser du cafouillage dans mes posts. En fait, je devais les mettre en brouillon car, comme vous avez pu le remarquer, il y avait beaucoup de fautes et en plus je ne voulais pas poster les aspics de suite. Et pour le concours, j'avais oublié...

Posté par marie pierre 01 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2012

Mini-madeleines à la Frangipane en Coque de Chocolat...

C'est une recette de Maike du blog "Mon petit atelier culinaire" reprise par Cécile du blog "Au fil de mes recettes" qui a fini dans ma cuisine... Je n'ai pas résisté à leurs superbes photos... Et en plus avec un petit pchitt de Cointreau, là je fond...

Posté par marie pierre 01 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Demarle, Chocolat

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20 février 2012

Encore un Concours

Je ne peux pas résister à participer au concours de photos gourmande de " Légitime gourmandise". C'est chez "Amuses bouche" que j'ai vu cet appel car Syvie fait partie du jury..... Il m'a fallu chercher dans mes recettes la plus jolie photo.... Car je...

Posté par marie pierre 01 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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14 février 2012

Youpi !!!

Je voulais vous faire partager ma joie... J'ai gagné au concours qu'organisait Amélie du blog " Confessions d'une Gourmande " en partenariat avec Halwati Shop ... Avec ces petites bouchées .... Testez-les et vous aussi vous succomberez !!!

Posté par marie pierre 01 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2012

Bouchées Forêts Noires

Bon d'accord, il vous faudra plus d'une bouchée pour finir cette gourmandise ! J'adore ce dessert, léger et très frais malgré sa composition chocolatée ! Ingrédients pour les coques Environ 250 g de chocolat noir Mettre le chocolat dans les empreintes...

Posté par marie pierre 01 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, Demarle, Chocolat, Amarena

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24 janvier 2012

Panna Cotta au Reblochon façon "Créme brûlée "...

Voilà une recette que m'a fait découvrir ma " filleule " Sandrine lors d'une rencontre réseau Guy Demarle avec une autre de mes "filleules" Marie-Claire... C'est une recette de Garance , et oui encore... C'est qu'elle en a de bonnes choses dans son blog...

Posté par marie pierre 01 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar-Agar, Demarle, Reblochon

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1 janvier 2012

Tous mes Vœux…

Je vous souhaite à toutes et tous santé, bonheur, réussite… et bien sûr GOURMANDISES !!!

Posté par marie pierre 01 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2011

Encore et encore !

Bon ok, c'est un peu tard pour des bûches, mais c'est bien aussi pour le Réveillon du Jour de l'An, non ??? Voilà celle que j'ai réalisée pour le repas de Noël que nous allons faire chez ma fille et son chéri... Et oui, nous allons chercher nos cadeaux...

Posté par marie pierre 01 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Bûche, Chocolat, Spéculos

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