A mes nuits blanches

Oeufs à la Neige

"Façon TUP" au micro-ondes 850 W Il ne faut pas plus de 10 minutes pour réaliser ce dessert... Pour 6 personnes : 6 oeufs 100 g + 2 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 litre de lait entier 1 pincée de sel Faire chauffer le lait couvert...

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21 mars 2007

Bréchets de Poulet Persillés

ou "Les Grenouilles du Pauvre" Les bréchets de poulet sont un mets très apprécié en Bresse. Il existe même la Fête des Bréchets à Montrevel en Bresse. Celle-ci a lieu en juillet (toujours le week-end ou pont incluant le 14), à l'initiative de la Société...

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20 mars 2007

KES KE C ? (fin)

Bravo à Awal, Val et Nemo25 et merci à toutes de votre participation ! Il s'agit bien de l'os (furcula) du bréchet de poulet. Rendez-vous demain pour la recette.

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20 mars 2007

Samoussas aux Crevettes

Ingrédients pour 20 pièces : 1 paquet de 10 feuilles de brick 1/2 jus de citron vert 200 g de crevettes 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre 1 bonne moitié de poivron rouge 1 oignon 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère...

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20 mars 2007

Thé Matcha 100% Gourmand aux Deux Crèmes

Parce que j'avais un grand besoin de réconfort, je me suis concoctée ce thé ! Gourmande ? Moi ? Non, non, je n'ai même pas mis de sucre... Ce qu'il vous faut : 1 cuillère à café de thé Matcha 5 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café de cacao Poulain...

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19 mars 2007

KES KE C ? (suite)

Bravo à toutes celles qui ont trouvé l'"os à voeux". Mais ce n'est pas son nom... A la fin de la semaine, je vous donne la réponse avec la recette (Huum...). Par contre, celles qui citaient le sot-l'y-laisse se trompent, car le sot-l'y-laisse est la partie...

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19 mars 2007

Ah !!! Ce fameux 3 Chocolats...

Recette tirée du blog La popotte de Manue Biscuits 2 oeufs 15 g de farine 60 g de sucre 12 g de cacao Mousses 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat blanc 3 x 20 cl de crème fraîche liquide Glaçage 3 chocolats 30 g de chocolat...

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19 mars 2007

Crumble à la tomate épicée

Pour 10/12 personnes Emincer un oignon et faites le fondre 2 mn à feu doux avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter 1 cuillère à café de cumin en poudre, 4 pincées de piment d'Espelette et 1/2 cuillère à café de cannelle. Mélanger 1 mn. Ajouter...

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18 mars 2007

Mini Tarte Tatin Rhum-Raisins

Faire revenir dans une sauteuse 3 pommes pelées et coupées en gros morceaux dans 20 g de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre. Caraméliser, ajouter une poignée de raisins macérés dans le rhum puis flamber les pommes avec celui-ci. Mettre dans des moules...

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18 mars 2007

Macarons 100% Chocolat

Pour moi, c'est vraiment la Star des macarons ! Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 25 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Ganache : 100 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche Faire chauffer...

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