Oeufs à la Neige

"Façon TUP" au micro-ondes 850 W

Il ne faut pas plus de 10 minutes pour réaliser ce dessert...

Pour 6 personnes :

• 6 oeufs
• 100 g + 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 litre de lait entier
• 1 pincée de sel

Faire chauffer le lait couvert 3 minutes au micro-ondes. Blanchir les 6 jaunes d'oeufs avec 100 grammes de sucre et le sucre vanillé puis verser le lait chaud dessus. Remettre 2 minutes au micro-ondes. Verser dans votre coupe de service. Dans 1 plat à fond plat (qui passe au micro-ondes), monter les blancs avec le sel ouis ajouter les 2 cuillères de sucre. Une fois montés, les aplanir avec la main ou 1 cuillère mouillée pour une cuisson uniforme. Mettre au micro-ondes avec une cloche pendant 1,5 minute. A l'aide d'une cuillère à soupe, faire des boules et disposer sur la crème anglaise et mettre au réfrigérateur.

Faire un caramel avec 50 grammes de sucre, 1 trait de vinaigre et un peu d'eau. Le verser sur les oeufs à la neige au dernier moment (sinon il fondrait). On peut aussi mettre du caramel liquide maison. Saupoudrer d'amandes effilées grillées.

Servir... C'est vite fait et c'est toujours délicieux !

Une coupe spéciale pour ma voisine Janine qui rentre de l'hôpital très affaiblie pour lui permettre un prompt rétablissement.

Comments

[biloute]

des oeufs a la neige facile a faire

[Pompom-cuisine]

Alala... vos enfants doivent se régaler avec vous !

[Awal]

Le genre de recettes donc je raffole *10 MINUTES*
Merci, merci, merci.

[Nico]

super :-) merci pr la recette c'est le dessert prefere de mon beau pere j'en ferais la prochaine fois que mes beaux parents mangent à la maison !!!

[Thalie]

Et c'est vraiment joli !
J'avais testé pour la première fois la cuisson des blancs au cro-ondes lors du kk truc sur les oeufs en neige, évidemment et c'est vrai que c'est assez génial comme procédé.
J'avais été agréablement surprise.Mais je trouve les tiens mille fois plus beaux et appétissants que les miens. Bravo !! et au fait, merci pour ta visite chez moi ,;o) A bientôt.