Idéal après les galettes, car sans beurre, hihi... On peut baisser aussi en sucre !
Pour 14 petits nuages coco chocolat dans le moule briochettes Guy Demarle
Ingrédients pour les nuages :
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 500 g de fromage blanc ( j'ai passé mes fromages avec la date dépassée, soit 3 fromage blancs, un petit suisse et un yaourt greque à la vanille)
- 150 g de noix de coco
- 70 g de maïzena
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide 30% MG
Préparation :
Au préalable, posez votre moule briochettes sur la plaque aluminium perforée.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes, le mélange doit tripler de volume.
Ajoutez petit à petit, le fromage frais tout en continuant de battre.
Ajoutez la noix de coco et la maïzena.
Versez la pâte dans le moule et enfournez 20 minutes à 180°C.
Une fois les nuages coco cuits et refroidis, demoulez-les sur un plat de service.
Préparez la ganache au chocolat : au micro-ondes, faites fondre le chocolat + la crème. Lissez afin d’avoir un mélange lisse et homogène. Versez la ganache sur les nuages coco.
A déguster bien frais
Recette de Cookingmicheline
