A mes nuits blanches

Crêpes Parmentier aux Pistaches et Chantilly au Mascarpone au Citron et Framboises

J'avais quelques doutes sur cette création un peu hasardeuse, mais qui me trottait dans la tête depuis le début du concours "La crêpe s'est gaufrée dans la galette" sur 750g... Après dégustation, je n'en ai plus aucun !!! Je me suis inspiré de ma recette...

Posté par marie pierre 01 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Citron, Crêpe

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26 janvier 2009

Crêpes au Jambon Cru, St Agur et Rissolée de Tomates Cerises

Et voilà que je m'emmêle les cuillères !!! Pourquoi faire simple lorsque l'on peut faire compliqué ?... Moi qui ne pensais pas avoir le temps de créer une recette pour le concours "La crêpe s'est gaufrée dans la galette !" avec Chef Régis et Mamina pour...

Posté par marie pierre 01 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpe, Gaufre, Tomate

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21 janvier 2009

Crème Bavaroise au Chocolat Blanc Framboise et Sirop d'Orange

Voici la recette de chez Nuage de Lait dont je vous parlais dans mon précédent post... C'est une recette de Christophe Felder qu'elle a modifiée et que j'ai transformée à mon tour. Contrairement à Jojo, je n'avait qu'une orange et tout plein de framboises,...

Posté par marie pierre 01 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Chocolat Blanc, Cointreau, Orange

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18 janvier 2009

Crèmet à l'Ananas Caramélisé et Coulis d'Orange

Voici un dessert que j'ai trouvé ici... Grâce à Nuage de lait lorsque je lui ai emprunté cette recette (à venir)... Un dessert que vous pourrez manger sans craindre pour vos kilos, car il est très peu calorique. Pas de matières grasses et juste un peu...

Posté par marie pierre 01 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Rhum

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13 janvier 2009

Bûche Moka...

Qui ?... Qui peut bien résister à ça !!!!! Retrouvez la recette à "La Casita Verde"... Bonne visite et régalez-vous !!! Moi, je n'ai bien évidemment pas pu !!! Donc voici ma version en bûche avec un petit changement à sa recette, il me restait un peu...

Posté par marie pierre 01 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, Fêtes, Moka

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9 janvier 2009

Galette à l'Erable

Je ne sais pas si les "Canadiens" font leur galette de cette façon, mais en tous les cas, elle est extra bonne ! J'ai reçu, juste avant Noël un colis (Encore !!!!! Eh oui, le Père Noël vient de là- bas je vous dis !) qui contenait beaucoup de spécialités...

Posté par marie pierre 01 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sirop d'érable

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5 janvier 2009

Nougat de Foie Gras

Après mon premier essai concluant de foie gras ici, j'ai eu envie de tester une autre façon de faire, un mi-cuit... Et pour ce il m'a fallu chiper les techniques ici, là ou encore ici ! Et bien sûr, y ajouter un peu de mon grain de sel ! Et voici le résultat.....

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Tags: Pistaches, Foie Gras, Fêtes

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1 janvier 2009

Du Bonheur à Partager...

Ça y est !!! Les 12 coups ont sonné... C'est le moment pour moi de vous souhaiter une excellent année 2009, pleine d'instants magiques : santé, bonheur, argent... Gros bisous gourmands ! Pour l'occasion, je vous offre cette mélodie que j'adore et qui,...

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