31 janvier 2008

Et si je vous faisais la Conversation !

Non, non, non... Rassurez-vous il n'y aura point de "speech", mais seulement un petit dessert qui se nomme ainsi, "une conversation" ! Bon, c'est vrai que je l'ai un peu traficotée à ma sauce mais l'idée est là ! Ingrédients 3 rouleaux de pâte feulletée (houuu !!!) 130 g de poudre d'amandes 60 g de sucre 70 g de beurre 1 oeuf 3 cuillères à soupe de rhum 70 g de raisins secs Une belle poignée de fruits rouges congelés 1 jaune d'oeuf 1 blanc d'oeuf 10 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Retour au bercail... Et Tartelettes aux Pralines !

De retour ! Un week-end génial... Invités par la Fédération Française de Ski, à la 60e Descente du Kandahar, une épreuve de la Coupe du Monde de Ski Alpin, à Chamonix... Le programme Vendredi 19h30 : accueil à l'hôtel par Hervé, Responsable de la Communication à la FFS, un client et ami de mon mari, qui nous a présentés au Président de la FFS et à son équipe technique. Souper servi à l'hôtel puis petit dodo. Samedi 8h30 : Réveil et découverte de la vue depuis la terrase de notre chambre : le Mont Blanc... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Wouaaahhh !!!

...17 ans que ça ne nous était pas arrivé !!! Partir pour un week-end en amoureux ! Nous voilà partis pour 3 jours à Chamonix assister à une épreuve de coupe du monde de ski alpin ! Rien que mon mari et moi...! Sans les quatre petits (grands) trésors (pestouilles ;-0))... Normalement, il devrait faire beau, c'est déjà une bonne chose... J'espère qu'il ne faudra pas monter dans les oeufs... J'en ai des frissons dans le dos... Et oui, moi et le ski, ça fait plus que deux ! Il n'y aurait pas une blogueuse par là-bas ? Je n'ai... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Créole

Il me fallait un dessert pour le repas organisé par le Sou des Ecoles... Et n'arrivant pas à me décider entre la noix de coco, le fromage blanc, l'ananas les fruits rouges etc...  j'ai tout intégré dans un entremet et ça a donné un créole assez sympa ! Je suis resté dans le même esprit que celui que j'avais déjà réalisé ici lors d'un précédent repas... Ingrédients pour le biscuit 3 oeufs 125 g de sucre 75 g de beurre fondu 125 g de noix de coco rapées 1 bouchon de rhum Mélanger vivement les... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Remerciements...

Voilà venu le moment de vous remercier très sincèrement de votre soutien qui m'a été très précieux....! Merci.... Je n'ai pas eu le courage ni le temps de répondre à toutes et tous personnellement, c'est pour cela que je le fais par le biais de mon blog... Merci... Je vous poste la photo du gâteau que je souhaitais lui offrir pour son anniversaire aujourd'hui, lundi 21 janvier... J'ai repris de nouveau, mais tout doucement, mon petit tour sur vos blogs et je n'ai pas l'enthousiasme à laisser des commentaires... Il... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

Petite Pause

Jean-Jean s'en est allé.... ...Laissant derière lui le souvenir d'une homme fort, d'un homme qui aimait la vie, d'un homme qui donnait sans attendre en retour, d'un mari et d'un père aimant et exemplaire, d'un parrain, pour ma fille ainée, formidable, adorable, un ami fidèle sur qui l'on pouvait compter... Il est parti à la veille de ses 44 ans... Il ne reviendra plus et il nous manque déjà beaucoup... Mais je sais que là où il est, il veille sur nous !!!
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10 janvier 2008

Les Nonnettes de Dijon...

J'adore les nonnettes... Et comme je viens de faire du pain d'épices au chocolat pour accompager des petites crème brûlées au fois gras, que j'ai découvert et dégusté chez Catherine et que j'ai servi pour mon repas de la Saint Sylvestre... ...J'ai eu envie, une pulsion serait le juste mot, de faire des nonnettes. Une recherche sur internet et hop, les voilà ! Ingrédients pour 12 nonnettes dans 1 moule silicone à muffins 275 g de farine 125 g de sucre 200 g de miel 20 cl deau 75 g de beurre 1 + 1/2... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

Petite Crème Brûlée au Foie Gras...

Un amuse-bouche vraiment délicieux... Et très simple à réaliser ! Accompagné d'un sorbet cacao et piment d'espelette, d'une tranche de pain d'épices au chocolat et de beurre salé... Je l'ai dégustée ici chez Catherine. Mais, je l'avais repérée ici chez Chantal, il y a quelque temps... Une recette présentée de façon différente, qui me plaît beaucoup mais n'ayant toujours pas de siphon, je ne peux toujours pas la goûter... Mais peut-être que bientôt ? En attendant, nous dégustons et savourons celle-ci : ingrédients pour 6... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

Index

Apéritifs Entrées Accompagnements Viandes Poissons Plat Desserts Individuels Desserts Desserts Glacés Gourmandises Gâteaux anniversaire Pains Viennoiseries Macarons Spéciales Légumes de la Semaine de Lavande Spécial Fêtes
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05 janvier 2008

Index Spécial Fêtes

Spécial Fêtes 2007 Marrons Glacés... Maison ! Pain Surprise Bûche Chocolat, Marrons Glacés Maison ! Clémentines Confites Bûche Fruits Rouges, Crème Brûlée sur Dacquoise Pistache... Petites Friandises ... Roulé aux Framboises... Tous mes voeux...! Bouleau Chocolat et Vanille Bûche Irish Coffee Galette des Rois Gros Coeur "Mon Chéri" pour la Saint Valentin Tartuffo Fête des Mères The Livre ! Macaron au Caramel et aux Poires... [Lire la suite]
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