25 juin 2016

Eclairs New Look...

    Rouge comme la passion… Comme la fraise aussi… Je me balade souvent, un peu trop je l'avoue, sur les réseaux, dont sur groupes de pâtisserie et je vois passer de vraies merveilles pour mes yeux et pourquoi ne pas en régaler nos papilles… Donc voilà, depuis le temps que je voulais tester, c'est chose fait… Je referais car je les trouve trop jolis, mais avec quelques petites modifs, notament sur la cuisson… Allez je vous dévoile tout…       Pâte à choux : je l'ai réalisée au I-Cookin…... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 10:05 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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24 juillet 2015

Roulé Pâte à Choux aux Fraises

    Voilà un biscuit que j'ai découvert il y a plus d'un an... Et qui est très souple et très bon !     On peut le colorer c'est trop joli... J'ai réalisé pas mal d'entremets et individuels avec  ce biscuit.          Biscuit pâte a choux  70 g de lait 50 g de beurre 70 g de farine 50 g d’œuf   85 g de jaunes d’œufs 125 g de blancs d’œufs  60 g de sucre Dans une casserole, faire bouillir le lait et le... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 23:42 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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12 août 2013

Trio de Choux Craquelins Poire/Caramel.........

  Enfin le retour...... Et quel retour : plus d'ordi, il a planté pendant nos vacances et comme de bien entendu, nous n'avions rien sauvegardé... Heu, c'est pas comme si ça nous était déjà arrivé une fois... Alors, il m'a fallu me mettre au boulot pour vous proposer une tite recette pour ce retour... Mais ouf, mon homme a pu récuperer les dossiers et photos (grâce à Eric, un de ses collègues, merci Eric)...   Alors voilà la recette de ce trio de choux... Très très simple !       ... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 22:19 - Commentaires [21] - Permalien [#]
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