15 juillet 2009
Gaufres Mâconnaises
Voilà un billet un peu spécial...
Tout d'abord, avez-vous remarqué qu'il y avait une nouveauté sur mon blog ? Une fonction qui m'a été demandé à maintes reprises : la fonction imprimante !!! Hé oui, Mam'zelle Lavande m'a installé ce petit truc qui change tout et c'est génial car le lecteur peut choisir ce qu'il veut imprimer... Pour en savoir plus c'est ici. Est-il besoin de vous rappeler que sur ce site www.blogtuto.org, vous pouvez faire des merveilles sur votre blog et ce, grâce à la générosité et au savoir-faire incomparable de Lavande !!! Donc, si vous pouvez enfin imprimer directement mes recettes qui sont, je l'avoue, souvent (très) longues, MERCI qui ???
Et puisque je vous tiens, j'ai envie de vous parler aussi d'un projet, que je qualifierais de génial : stages et cours de cuisine pour enfants et ados... Enfin ils vont avoir envie manger des légumes... Si, chez ,moi rien qu"avec ce livre, les enfants préparent eux même les recettes ! Un petit échantillon ci-dessous avec 1 fromage frais maison et 1 cake courgette et citron (2 recettes extraites de son livre) ! J'ai aussi organisé un atelier (à partir du livre de Lavande) enfants qui a eu un très grand succès : parents et enfants en ont redemandé !
OK, je sais, je n'ai pas besoin de présenter Lavande, tout le monde la connaît déjà... Mais bon, une petite piqure..! (et c'est elle qui se présente).
Nathalie Cahet, maman de 3 enfants de 4, 7 et 9 ans, je suis auteur d’un blog de cuisine : www.lignepapilles.com depuis plus de deux ans.
C’est au cours de ma formation de diététicienne que je suis tombée dans la marmite des blogs. Chemin faisant, j’ai publié un premier livre de cuisine : Savez vous planquer les choux ? et un deuxième livre à paraître en octobre, destiné justement aux cuisiniers en herbe. Un autre en projet est dans les cartons, mais chuuuuut, c’est encore un secret !
Je vous propose la prise en charge des enfants en petit groupe afin que chacun puisse s’exprimer, réaliser les recettes, apprendre des tours de mains…
... Suite ici, Kid et Papilles...
Ensuite, je poste enfin ce billet qui attend depuis pas moins de 2 ans... Cette jolie petite fille qui à bien grandi depuis, est Carla, pour qui j'avais réalisé ce gâteau d'anniversaire...
Carla, Viviane sa maman, et sa mamie, m'ont invitée à voir la confection d'une spécialité "Les gaufres Bressanes". Excellentes ! Mais c'est une pâte qui n'a pas de recette et se fait au "pif", à l'œil (à ce qu'on m'en a dit) avec : farine, sucre, œufs, beurre, lait et crème. La particularité est que la cuisson se fait à l'ancienne, dans de vieux gaufriers bressans.
Je vous propose donc ci-dessous la recettes des gaufrettes Mâconnaises, une autre spécialité du coin.
Il faut : 250 g de crème fraîche très épaisse, 250 g de sucre, 250 de farine.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte quelques heures. Déposer une cuillère à soupe de pâte sur la plaque du gaufrier. Cuire environ 4 mn (bouton de température sur II). Très délicatement, décoller les gaufrettes, et les rouler avant qu'elle ne durcissent.
Commentaires
Elles semblent très fines, joliment dorées et croustillantes à souhait, parfait pour accompagner une glace, salade de fruits...
A bientôt
Cette recette est sympathique, j'ai eu l'occasion de goûter ces délicieuses gaufrettes!
Mais le côté "magique", c'est que je viens d'acheter un gaufretier, j'essaie donc dès demain!!Merci à toi, bizzzz, à+.....!
alors là il faut que tu m'expliques comment on met la fonction "imprimer".
elles ont l'air tres fines et delicieuse ces gauffres.
bonne soirée.
Angegaby
j imagine l odeur d'e cuisson et le parfum de la gaufre dans la bouche
un vrai delice je pense
sur je vais tester j ai chez moi un vieux gaufrier ancien un peu comme celui la helas il dort au fond du cabanon je crois que je vais le ressortir bientot
des petits gourmand vont venir chez moi je vais essayer
je te tiens au courant
amitiées niky
j ai oublier de te remercier pour la version imprimer c est plus pratique :::
mais je copiais quand meme tes recettes
bis
elles sont rigolotes ces gaufres roulées comme ça!je connaissais l'andouillette de Mâcon mais pas ces dernières ;) merci pour la découverte!
elles sont délicieuses !
C'est superbe et alléchant. Merci. Et merci aussi pour la petite imprimante. Bisous.
Super sympa ce post, on l'attendait depuis longtemps l'imprimante, Merci, et j'irai bien voir ce que les merveilles de l'info peuvent faire à nos blogs
Merci @ toi pour l'info, et ces gaufres donnent envie de bon matin ...
c'est une hola :-)
Merci Marie-Pierre, je suis toute gênée...
En fait je suis la première a bénéficier de cette fonction imprimante hihihi
Sinon les gaufres, sont top top top !
Oh ces gaufres me plaisent bien !
Bisous
hé super cette recette, merci!
Oh!!! je sais qu'elles sont trop bonnes, c'est une tradition dans la famille de mon doudou...
je ne sais pas si ça vient de moi mais je n'arrive pas à imprimer...
Superbes ces gauffres et en plus plein d'informations pour les blogs, merci
Je suis une portugaise qui se rendent régulièrement dans votre blog
Love la courgette gâteau au citron, vous pouvez mettre la recette?
Je serais très heureux!
Baisers
Isabel Lourenço
Elles sont très appétissantes ces gauffrettes, j'imagine avec une bonne glace à la vanille....
on regarde çà avec des yeux d'enfants et on en mangerait
je ne connais que les gaufres du nord..alors celles là m'intriguent
Tes gaufres sont vraiment très jolies et surement délicieuses!
Voici une recette qui est à tester, il y a trop longtemps que je n'ai pas fait de gaufres et le temps s'y prête tout à fait aujourd'hui!
Bonne journée
Et bien retour en arrière pour moi avec de la cassonade et encore tièdes... oh délice !!
Superbe travail!
La véritable gaufre bressane !!!! j'y ai déjà goûté en vacances, c'est excellent :-)
Je ne connais pas du tout ces gaufres et apparement il faut être équipé!
Il faudra que je pense à installer cette fonctionnalité sur mon blog un jour mais je ne trouve pas le temps en ce moment!
Bises
très sympa ces gaufres, une vrai histoire de famille !! c'est une recette qui doit être vraiment très bonne .
bises
Céline.
superbes ces gauffres.
Bonjour
mon mari est originaire du tarn et on apelle c'est gaufres des curbelets ce n'est pas la meme pate mais ca cuit pareil dans des le meme apareils j'en est moi meme deux et l'hiver au coin de la cheminee ont en fait toujours
oh ce que ces gauffres me rappellent mon enfance!
je sens encore ce doux parfum me chatouiller les narines!!
Je ne suis pas tres loin de Mâcon et je ne savais meme pas que c'était une spécialité de là bas!!
Bravo pour les photos et pour ton blog en général, toujours de superbes recettes avec des explications très claires!
Merci
A bientot
Fany
http:deslysdor.over-blog.fr/
à connaître
Bonjour Marie-Pierre ,
comment vas-tu ? Voici longtemps que je n'ai pas pris le temps de voyager sur les blogs amis, je vais donc lire tes derniers billets pour avoir déjà, à travers quelques mots, de tes nouvelles.
Sinon, jolie reportage sur la gaufre maconnaise et merci de nous faire connaitre le blog de Lavande : blogtuto, qui me sera très utile pour passer au mode avancé.
Je t'embrasse. Catherine
tout ce qu'il faut pour manger avec une bonne glace
ça a l'air bon
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