13 octobre 2008
Diamants aux Parfums d'Automne
Ce n'est pas une mais deux recettes de chez "Alter Gusto" qui m'ont inspirée... Et comme pour ma précédente recette ici, je l'ai mise aux parfums de l'automne... Et je propose ces diamants, (réconfortants avec un très bon thé qui me provient du Canada, un assortiment très parfumé de tisanes Inuites du Nunavik selectionné par Sonya...) au Concours des Chefs Aquitains qui nous lancent un défi !
Après avoir reçu des "Diamants" de la part de plusieurs blogeuses "tagueuses", je me devais d'en offrir un à mon tour, un peu différent, pour les remercier toutes.
Ingrédients pour une vingtaine de sablés
- 40 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 125 g de Mascarpone
- 150 g farine blanche
- 50 g de farine de châtaigne
- 80 g de marrons glacés
- 20 g de mélange noix, noisettes
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
Battre le beurre avec le sucre. Ajouter le Mascarpone, mélanger à nouveau puis ajouter les farines tamisées. Mélanger pour obtenir une boule. Ajouter les marrons glacés (bien cachés au fond du réfrigérateur depuis l'année passé, ici !) coupés en morceaux et les incorporer à la pâte en mélangeant à la main. Former un boudin de 5 cm de diamètre environ puis le filmer et laisser reposer au frais au moins 2 heures. Mixer les noix, noisettes et la cuillère de sucre en une poudre, de façon plus ou moins fine. Ajouter le sucre roux, mélanger. Verser le sucre sur un papier sulfurisé, rouler le boudin de pâte puis le couper en tranche de 5 mn d'épaisseur. Déposer les tranches sur une toile Silpat ou papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir, ou non, avant de déguster !
Tags : Diamants
Commentaires
hummmm!!!
ca donne envie bravo
waouuu c'est une tuerie j'en suis sur. j'adore les marrons glacé. qu'est ce que j'aimerai bien en manger un tit morceau
Non seulement cela a l'air succulent, mais en plus, c'est facile et rapide à réaliser.
Le seul HIC : moi, je n'ai plus de marrons au fond de mon frigidaire.
Mais je testerais, je me connais :))
Bisous, Marie
bravo !
bonne idée !
jolie recette
jolies photos comme d'ab !
bon mardi
val
je testerai aussi rieb que parce qu'ils tiennent merveilleusement bien au lieu de s'étale comme bcp de biscuits...par contre inutile de fouiller le réfrigérateur pour trouver des marrons j'aie pas ça loll
bizzzzz
Et bien çà à l'ai tentant pour une gourmande que je suis, et en prévision des fêtes de noël çà le fait encore +
Très appétissant ces diamants ! Bravo !
Bisous
J'en prendrai bien un, STP.
C'est avec plaisir que j'aurai aimé prendre mon thé aujourd'hui ! Dommage que tu sois si loin de moi ...
Ils sont magnifiques, tes joyaux!!!
bises
valka
ces diamants et surtout ton blog méritent un prix ;-)
http://domicuisine.canalblog.com/archives/2008/10/14/10945394.html
bizzzz
c'est magnifique et les photos sont à tomber, il me reste plus qu'à essayer maintenant !
des diaments c,est parfait pour les femmes ça non ? hihihi...j'en croquerais bien un...sans être croqueuse de diaments ;o))))
Je peux en avoir un pour accompagner ma tasse de thé. A bientôt.
Superbes ! ta version est aussi très appétissantes, je vais la tester sans faute
C'est magnifique comme d'habitude !!!
les photos donnent vraiment envie de croquer dedans ;-)
Les diamants pour moi encore une découverte grace aux blogs !! Une merveille
Une belle adaptation pour ces superbes diamants, tu nous gâtes!
Bises
Ils sont à croquer tes diamants, avec des noix et des marrons glacés ... Miam
Bises,
Alex
je peux les commander chez que bijoutier ???
Il faut que je teste la version sans gluten! Bises
je craque sur ta version des diamants, comme toujours chez toi , à tester cet hiver , j'ai encore un bon stock de farine de chàtaigne au frais !
J'en prendrai bien un histoire de me faire une petite idée mais ca a l'air delicieux!!!
Hum ils seraient parfaits au goûter.... Ici aussi il fait gris et pluvieux! Les éclats de marrons glacés..... j'en ai l'eau à la bouche! Mais malheureusement, je n'en ai plus depuis longtemps des marrons!!! A faire pendant les fêtes alors!
Ces petits gâteaux sont absolument à croquer ....bravo !!!!!
Alors cette recette j'adore et c'est pas trop compliqué à faire. J'ai déja fait ceux aux pistaches alors je me lancerais bien...
Recette très originale qui doit être délicieuse vu les ingrédients mis dedans!
Gros bisous.
Fabuleux ces biscuits, je suis fan de ce genre de choses!
Vraiment craquants tes diamants, Madame ! Tellement, que je les ai fait cette après midi, très original en bouche, plutôt bon, on va voir ce qu'en pensent les autres...
Tes diamants d'automne me tentent bien .Je n'avais pas eu le temps de te remercier pour le lien pour le concours de 750 gr auquel je viens de participer avec mon roti de porc .Nous revenons de 15 jours de vacances (très en avance sur la France)et j'ai à nouveau un peu plus de temps ...
J'adore ces petits bijoux, bien plus que ceux qu'on met aux doigts, au cou ou encore aux oreilles. Et ceux-là sont beaux à se damner!
je me suis permise de transformer un rien ta recette pour en faire des biscuits d'halloween, la pâte convient parfaitement, merci ;-)
bizzz
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