23 avril 2008
Madeleines Gourmandes aux Trois Chocolats
Encore une tentation d'abord vue ici, puis ici et enfin ici, à laquelle je n'ai pu résister... Et Dieu que c'est bon !!!
Et si, je vous assure que c'est prêt en 30 minutes !
Pour la recette c'est la même qu'ici sauf que je n'ai pas mis de citron mais de la poudre de noisette, bien mal m'en a pris car je n'ai pas eu mes belles bosses !
Ingrédients
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre
- 15 g de poudre de noisettes
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 200 g de chocolat : noir, lait, blanc, noisettes, noix de coco....
Préchauffer le four à 200°C. Si vous n'avez pas de moules en silicone, beurrer les moules à madeleines et les mettre au réfrigérateur. Dans un cul de poule, blanchir l'oeuf et le jaune avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre de noisettes. Mélanger énergiquement. Incorporer petit à petit le beurre fondu puis laisser reposer une heure au réfrigérateur. Garnir les moules à moitié de pâte et enfourner à 200°C. Puis, quand il se forme un creux au niveau de la future bosse, baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson environ 6 minutes. Démouler sur une grille à la sortie du four puis déposer dans chaque empreinte un carré de chocolat de votre choix, passer quelques secondes dans le four éteint. Déposer les madeleines sur le chocolat fondu, appyuer un peu et mettre au frais pour faire durcir. Démouler et...
Allez, servez-vous !!!
Devinez ? j'en suis à ma troisième fournée en quatre jours !!!!!!
Commentaires
elles sont magnifiques :)
cela fait un moment que je voulais te le dire, ton design de blog est très joli mais petit bémol les images mettent une éternité (5 bonnes minutes) à s'afficher...peut être trop lourdes ?
Hummm, merci pour le clin d'oeil, elles sont trop belles :o))
Même souci chez moi que chez Mme Souslesmots, j'attend assez longtemps avant de voir apparaitre tes magnifiques photos ...
La petite coque au chocolat pour moi ce sera la noire...Mhmm je l'imagine fondante légèrement dans le café!
tant pis pour les bosses ...non ? j'avais vu aussi cet enrobage chez Manue et slurp !!
pas de souci pour moi concernant les photos
Trois chocolats
Bravo de l'idée de mettre 3 chocolats et en plus ils sont bons tous les 3 ...Bonne journée
a chaque passage sur ce blog je suis stupéfaite de toute l'imagination dont tu fais part. c'est magnifique et sincerement BRAVO!!
trop mortel ces madeleines! elles sont parfaites!!!
Ben moi, je n'ai pas pensé à mettre le chocolat dans les empreintes et, forcément, je me disais que mes madeleines à côté des tiennes... Je me demandais, en voyant un moulage si parfait, comment tu avais bien pu faire... Merci, il ne me reste plus qu'à en refaire !!!
j'ai aussi découvert cette technique pour le chocolat récemment et je trouve ça génial, tout comme tes madeleine évidemment lolll ben euh puisque tu es dans les fournées tu peux continuer et m'en envoyer une, chocolat blanc si possible ;-)
bizzzzz
Dieu que c'est tentant, l'idée de carré de chocolat dans le fond du moule est superbe !
Elles sont magnifiques !!! je sens que je vais en faire cet après-midi...y'a rien de mieux que les madeleines avec du chocolat !!! j'suis fan, et tes photos sont magnifiques
Tu m'as convaincue, je voulais en faire cette après-midi, mais natures. J'ai tout ce qu'il faut pour goûter ta version triplement chocolatée.
Sublime réussite ces madeleines!!!
Bises
Nathalie
magnifiques tentations tes superbes madeleines!!
Elles sont très réussies et très gourmandes tes madeleines ! Je retiens l'idée du chocolat !
Trop belles tes madeleines !
chocolat blanc pour moi...merci.
Gourmandes et magnifiques! Bises
Coucou !!
Elles sont très belles vos madeleines, j'en ai jamais fait et j'aimerais bien essayer. C'est une bonne idée pour le goûter !
Bisoux
Même s'il n'y a peu eu les bosses escomptées, elles devaient être délicieuses et j'en veux bien moi!!! une de chaque!!!
Enfin une astuce pour avoir le chocolat sur les madeleines avec la magnifique forme des moules. Merci merci beaucoup
J'adore ! Ca c'est de la madeleine ! Hmmm, il t'en reste ?
han je retombe en enfance ^_^ j'adorais(re) ça, merci pour la technique !
Ahhhhhhhhhh la vache!!!!
J'ai déjà vu cette technique pour les coques en chocolat et je l'avais zappé (tête de linotte Izzie pfff)....
Demain je la teste... là je suis dans mon lit et j'en peux plus de regarder tes photos de madeleines.....
AIE AIE AIE !
Biz
superbes à l'oeil, et je prendrais bien une de chaque !
Bah ouais pourquoi on a pas pensé avant toi à mettre le chocolat au fond des empreintes, non moi comme une idiote je mets quinze plombes à badigeonner les madeleines apres cuisson, chapeau !
Tes conseils nous sont toujours utiles, Marie-Pierre. Et dire que je ne pense jamais à faire des madeleines. Quelle gourde je suis !!
Les tiennes sont belles comme tout ; et pour moi, ce sera une de chaque.
Bises et excellent W-E.
Chrys
c'est plus une tentation c'est un appel à la gourmandise...Diantre qu'elles sont belles;..moi j'en prends une de chaque, pour goûter , bien sur!!!
Tes délicieux petits pains ont été apreciés de tous et ils ont fait plus que le tour de quartier.
Tes recette sont un vrai régal.
Miam, miam et re-miam!
Géniale l'astuce pour le chocolat! Bon en même temps je n'ai pas de moule à madeleine mais je peux essayer pour d'autres formes!!!
Ces madeleines sont très très belles!
Bravo! Nous sommes épatées par ton talent
Cricolie et Nina
Elles me rappellent celles de mon enfance, celles au chocolat noir, en tout cas. J'adore et quand j'adore je fais :)
superbes tes madeleines
félicitation, elles sont magnifiques tes madeleines. Je pense que je vais devoir les faire!!!
Bonne soirée
De retour après quelques jours d'absence et je découvre tes superbes madeleines aux chocolats, les photos donnent tellement envie que je pense en faire une tournée pour ce WE. Bravo, pour la technique du chocolat fondu dans les empreintes, je n'y aurais jamais pensé. Véro.
Elles sont magnifiques!!!!!!!
Whaou!!!!!
Je viens d'en voir sur le site de Sylvie... Je suis ébahie par la beauté des tiennes, vraiment ! Oserais-je faire un oui-oui pour Alexandre, comme c'est beau tous ces desserts en ce moment chez toi !!
C'est clair qu'après un passage chez toi on a forcément envie d'en manger voire d'en faire, des madeleines !!
elles sont magnifiques ces madeleines et les nappages chocolat ...oh la la!!!
Ahhhhh!!
Tes madeleines sont très belles....une vraie tuerie!!!!
Merci!!
Bravo pour les décos en chocolat!!
Bizzzzzzzzzzzz
très sympa comme idée le reloocking de tes belles madeleines!
J'ai testé tes madeleines cet après midi, un vrai régal ! Merci beaucoup pour la recette :)
T'aurais pu en faire une fournée supplémentaire pour la faire livrer chez moi aussi !! ;)
Je comprends qu'elles aient eu du succès, elles devaient être délicieuses
Alors là j'adore !
Il n'en reste pas une toute petite pour moi !
Bravo pour l'idée de l'enrobage.
j'espére qu'il en reste car je m'invite et je t'en pique 3 pour les goûter . Les lutins
Jamais fait de madeleines, et pourtant j'ai un moule acheté il y a des mois, et des mois... sagement rangé au fond d'un placard ! Je n'y pense jamais !!!
Cette techique chocolatée me plait bien. Bisous, marie
Cette technique de l'enrobage est très astucieuse !
Tes photos sont superbes ! Je retiens cette idée et cette recette.
Bisous
Chris
Pas étonnant que tu n'as pu résister..... j'imagine cette coque craquante avant de gouter le moelleux de la madeleine
toujours aussi délicieux et super joli chez toi
Confirmation
coucou, je les ai réalisées cette après-midi, elles sont délicieuses. Est-ce-que je peux, mettre les photos et la recette sur mon blog avec ton lien? Sinon pas de problème, un grand merci pour la recette, les garçons se sont régaler.
Ouhhh quelles sont belles !!!
Je retiens l'idée des trois sortes de chocolat et l'astuce du morceau dans le fond ... bien mieux que de badigeonner avec un pinceau...
j'ai les moules qui vont bien aussi ... donc aux futurs essais !!
merci
comme elles sont belles !! j'aime tous les parfums!
J'en ai fait 4 tournées déjà!!! Vraiment top cette recette. J'en ai fait une tournée avec zeste d'orange, cela vaut vraiment le coup : orange / chocolat!! Merci encore pour cette petite merveille.
Tes madeleines me rappellent trop mon enfance. Achetées dans un paquet opaque par 8 recouvertes de chocolat noir ...maintenant impossible d'en trouver en plus je vis au Danemark alors là tu oublies car très peu de gâteaux...je vais donc essayer d'en faire.Je viens de créer mon blog www.ondinecheznanou.blogspot.com alors je te propose de venir me rendre visite et mettre un commentaire.A bientôt.
Quelle belle idée ! Je n'ai qu'une envie : celle de croquer ces petites madeleines!
maagnifique!!!
tres appétissant
bravo
Oh la la, mais qu'est-ce qu'elles sont belles !
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