Petite Crème au Chocolat

Ingrédients pour 5 verrines

• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 4 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 150 g de chocolat noir

Faire bouillir le lait, la crème et le sucre dans une casserole. Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs. Y verser le lait bouillant peu à peu en fouettant. Remettre dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à la nappe (environ 5 minutes). Ajouter le chocolat en continuant de remuer sur feu doux pendant 5 minutes. Fouetter de façon à refroidir la crème pour obtenir une crème légère. Verser la crème dans des verrines et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Une nuit, oui je sais, c'est long mais ça vaut le coup d'attendre : ma gourmandise m'a poussée à en manger une au bout d'une heure (c'était déjà long) et celle que j'ai mangée le lendemain était vraiment meilleure.

Comments

[Véro]

Ouuuuh, elle a l'air de tuer ta crème !!! Je suis en pleine crise de boulimie de chocolat (sans doute à cause du temps dégueulasse !!) alors ta recette m'interpelle, forcément.

[Dames de Lotus]

Hum! ça à l'air bon!!!

[izou]

Miammmmm! un délice!

[sarita]

Ben c'est vrai qu'après une nuit c'est encore meilleur ;). Je fais d'ailleurs demain soir un tiramisu pour mercredi ;)
J'adoooooooooooore tes verres!

[karine]

C'est vrai que des fois, ça a du bon d'attendre une nuit, mais pour manger des crèmes comme celle-ci, je sais pas si j'aurai le courage... Grosses bises...