Petites Glaces pour Mes Petits Coeurs !

J'ai voulu tester une nouvelle machine à glace et... Je m'amuse !

Ingrédients pour la glace vanille

• 50 cl de lait entier
• 3 jaunes d'oeufs
• 120 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue. Losque le lait bout, le verser sur les oeufs tout en mélangeant vivement. Remettre dans la casserole et faire chauffer à 84°C (au premier bouillon pour ceux qui n'ont pas de thermomètre). Verser dans un récipient propre, laisser refroidir puis réserver au frais une nuit. Turbiner 20 minutes. Mouler la moitié des empreintes petits coeurs puis passer au congélateur pour 1 bonne heure.

Ingrédients pour la glace framboise

• 250 g de framboises congelées
• 1 yaourt
• 2 cuillères à soupe de sucre à confiture
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Mettre les framboises congelées et le sucre à confiture dans un bol plastique spécial micro-ondes puis faire chauffer 2 fois 1,5 minute.Fouetter entre les deux passages. Passer les framboises au mixer puis au chinois. Ajouter le yaourt et la crème, bien mélanger puis verser dans la turbine à glace pour 15/20 minutes (c'est rapide car il y en a peu).

Lorsque les coeurs vanille sont bien froids, mouler les petits coeurs framboises, déposer une petite cuillère plastic dessus puis un petit coeur vanille en appuyant un peu pour faire adhérer. Metrre au congélateur pour au moins une heure également puis servir à vos petits bouts de choux vos petites merveilles !

Comments

[Julien Rousselle]

Bonjour,



Je m'appelle Julien Rousselle, je suis étudiant en école de commerce et nous réalisons la première étude française sur l'utilisation des sorbetières. Notre but est d'étudier et comprendre les attentes des utilisateurs de sorbetières pour l'indiquer aux fabricants et amener des améliorations de produit. Puis-je me permettre de vous proposer notre enquête ? Elle ne prend que quelques minutes et peut être stoppée à tout moment.https://qtrial.qualtrics.com/SE/?SID=SV_78atIiBDlgbLs2N.

L'objectif est de rendre le produit plus proche des attentes des utilisateurs.



Cordialement,







Julien Rousselle

ESSEC Business School

06 31 10 94 90

[Tiuscha]

Très jolies glaces bicolores, mes filles adoreraient en forme de coeur, mais on ne peut pas acheter tous les moules souples n'est ce pas !

[jihène]

dommage jai les moules mais pas la machine a glace! c'est très joli!!!bravo

[100%Gourmande]

Merci pour l 'idée j 'ai tout ce qu il aut les coeurs la machine à glaces et les petites cuillères

[Lenaïg]

Superbes petites glaces bicolores!
il faudra que nous les fasses rapeller pour l'année prochaine a la st valentin!