choux

  Enfin le retour...... Et quel retour : plus d'ordi, il a planté pendant nos vacances et comme de bien entendu, nous n'avions rien sauvegardé... Heu, c'est pas comme si ça nous était déjà arrivé une fois... Alors, il m'a fallu me mettre au boulot pour vous proposer une tite recette pour ce retour... Mais ouf, mon homme a pu récuperer les dossiers et photos (grâce à Eric, un de ses collègues, merci Eric)...   Alors voilà la recette de ce trio de choux... Très très simple !       ... [Lire la suite]

Je n'ai pas la main verte, donc j'ai fait planter mon basilic et ma ciboulette à Antoine, l'ami de ma fille... Qui lui, a  la main très verte !!! Et regardez comme il est beau ! Où je veux en venir... Au nouveau jeu, bien sympathique, de Lavande ... ...Proposer une recette avec le légume vedette, mais dans l’esprit du livre “Savez vous planquer les choux ?” L’idée étant de proposer une recette qui fasse manger le légume vedette à ceux qui ne l’aiment pas. Soit parce que la recette est à tomber soit parce qu’il est bien... [Lire la suite]

Une gourmandise de plus ! C'est le dessert préféré de mon voisin et étant invitée chez lui, autant lui faire plaisir ! Vous retrouverez mes Saint Honoré en portion ici... Ingrédients pour un grand Saint Honoré : Un rouleau de pâte feuilletée Une crème pâtissière Du caramel 40 cl de crème chantilly Des fruits frais Saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre sur la pâte feuilletée puis le faire pénétrer en passant le rouleau à pâtisserie dessus, sans trop étendre la pâte, puis la couper à la taille... [Lire la suite]

Cette semaine je vous propose de la pâte à choux ! J'ai reçu des gousses de vanille directement venues de Madagascar.... En remerciement, mon beau-frère m'a demandé de lui faire de la glace à la vanille... Oui,mais moi je n'aime pas trop la glace à la vanille, donc il y a forcément un peu de chocolat qui sera servi avec... Voilà donc des profiteroles ! Ingrédients pour la glace à la vanille de Madagascar 1 litre de lait entier 25 cl de crème fraîche liquide 8 jaunes d'œufs 125 g de sucre semoule 125 g... [Lire la suite]