12 août 2013
Trio de Choux Craquelins Poire/Caramel.........

24 septembre 2009
Petits Choux à l'Huile d'Olive et au BASILIC !

13 juillet 2008
Saint Honoré
Une gourmandise de plus ! C'est le dessert préféré de mon voisin et étant invitée chez lui, autant lui faire plaisir !
Vous retrouverez mes Saint Honoré en portion ici...
Ingrédients pour un grand Saint Honoré :
Un rouleau de pâte feuilletée
Une crème pâtissière
Du caramel
40 cl de crème chantilly
Des fruits frais
Saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre sur la pâte feuilletée puis le faire pénétrer en passant le rouleau à pâtisserie dessus, sans trop étendre la pâte, puis la couper à la taille... [Lire la suite]
05 juillet 2008
Profiteroles
Cette semaine je vous propose de la pâte à choux !
J'ai reçu des gousses de vanille directement venues de Madagascar.... En remerciement, mon beau-frère m'a demandé de lui faire de la glace à la vanille... Oui,mais moi je n'aime pas trop la glace à la vanille, donc il y a forcément un peu de chocolat qui sera servi avec... Voilà donc des profiteroles !
Ingrédients pour la glace à la vanille de Madagascar
1 litre de lait entier
25 cl de crème fraîche liquide
8 jaunes d'œufs
125 g de sucre semoule
125 g... [Lire la suite]