01 mai 2012

Ondulos Caviar d'Artichauts sur Coulis de Tomates au Basilic

Et comme j'adore cette empreinte Ondulos, voici une version salée... Vous l'aurez compris, je suis une grande fan de ces moules, mais si vous n'êtes pas équipée, pas de problème vous pourrez réaliser cete recette dans de petits ramequins ou autres... Caviar d'artichauts 1 bocal de fonds d'artichauts (environ 250 g égouttés) 1/2 gousse d'ail Le jus d'un citron 2 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Mixer le tout au Cook'in. Ajouter 3 oeufs + un peu de crème, mixer à nouveau. Garnir les empreintes en... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Vous prendrez bien une Tartelette à la Salade ?

Une amie est venue manger à la maison... J'ai voulu présenter ma salade dans un fond de tartelette garnie d'une crème au chèvre... Et je ne l'ai pas regretté car c'était très sympa... Pâte brisée 125 g de farine 50 g d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 jaune d'œuf 20 g d'eau Mélanger le tout et réserver au frais 1/2 heure. Etendre la pâte puis découper, à l'aide d'un emporte pièce, les fonds de tartelettes et les déposer sur l'envers de la Silform. Précuire dans le four préchauffé à 200°C... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Tomate Givrée au Reblochon de Savoie

NON, NON, ne vous sauvez pas....... On m'a proposé de cuisiner le Reblochon de Savoie autrement qu'en tartiflette... Tout de suite une idée "lumineuse" m'est venu : des gougères ici. Ensuite une envie de réaliser quelque chose de moins classique me trottine... Il faut que je vous dise que je viens de m'offrir la machine à glace "Frisson", bien que je possède déjà une turbine mais je n'aime pas les glaces qu'elle me donne... Donc, c'est tout naturellement que j'ai confectionné cette drôle de recette qui... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Crêpes au Jambon Cru, St Agur et Rissolée de Tomates Cerises

Et voilà que je m'emmêle les cuillères !!! Pourquoi faire simple lorsque l'on peut faire compliqué ?... Moi qui ne pensais pas avoir le temps de créer une recette pour le concours "La crêpe s'est gaufrée dans la galette !" avec Chef Régis et Mamina pour 750g... Me voilà avec une petite recette de crêpes salées que l'on déguste en entrée... Ingrédients pour la pâte à crêpe (pour deux personnes) 1 œuf 65 g de yaourt nature 60 g de farine Sel, poivre du moulin 1 tranche de jambon... [Lire la suite]
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