15 septembre 2008

Terrine de Veau et Poulet Bressan aux Trompettes de la Mort

Je ne peux m'empêcher de mettre du poulet dans mes terrines... Ceci-dit, nous avons la chance d'en avoir du bon dans le coin, ce serait bien dommage de ne pas en profiter ! Ingrédients 500 g de viande de veau hachée 1/2 oignon émincé 1 cuillère à soupe de persil ciselés 1 cuillère à soupe d'échalotes émincées 1 cuillère à soupe d'ail émincé 1 cuillère à café de baies roses Poivre du moulin Sel de mer aux herbes biologiques (tout droit venu du Canada, voir photo) 2 + 1 cuillères à soupe de Cognac ... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 14:39 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,