14 mai 2012

Palet Coco !

Voici une recette sans prétention ! Mais bien gourmande quand même... Ingrédients pour +/- 15 palets 250 g de blancs d'oeufs 300 g de sucre 300 g de coco râpée Pépites de chocolat ou pralines concassées...  A volonté ! Préchauffer votre four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients. Déposer la préparation sur la plaque alu doublée de la Silpat ou papier sulfu en vous aidant d'un cerle, ici 9 cm de diamètre. Lisser à l'aide d'une cuillère. Enfourner pour 15/20 minutes, selon les fours. ... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Petits Flans à la Vapeur

Toujours dans mes essais avec le "Vitacuisine" nutrition gourmande de Seb, et je ne suis pas au bout de mes tentatives... Un petit dessert vite prêt et vite mangé !!! Ingrédients pour six ramequins 4 œufs, 40 cl de lait 3 cuillerées à soupe de sucre vanillé maison 1 cuillère à café de maïzena QS de pralines concassées ou pépites de chocolat Dans un cul de poule, battre les œufs et le lait à l'aide d'un fouet. Ajouter la maïzena, le sucre, et fouetter de nouveau. Répartir les pralines concassées ou pépites de... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Ile Flottante Trop Bonne !... Praline ou Chocolat ?

...Paroles de la tribu...! Ingrédients 6 œufs de ferme pour la jolie couleur 1 l de lait entier 140 g de sucre 2 + 1 belles cuillères à soupe de sucre vanillé maison Pralines concassées Mettre le lait et les deux cuillères à soupe de sucre vanillé dans une grande casserole, porter à ébullition. Séparer les œufs, blanchir les jaunes avec le sucre. Verser le lait bouillant sur les jaunes en mélangeant vivement pour éviter de les cuire. Remettre la casserole sur le feu et porter à la nappe, pour moi... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Pralines Maison pour une "Brioche" toute Douce !

J'ai fait des pralines que j'ai trouvées ici sur le blog "Sucre Poivre et Sel" qui, elle, les a trouvées ici... Ingrédients pour les praline roses 20 amandes 80 g de sucre 75 g d'eau 20 g de sucre glace 6 gouttes de colorant rouge Mettre à bouillir les amandes, avec 40 g de sucre, 35 g d'eau et 3 gouttes de colorant. Remuer régulièrement, pour enrober les amandes. Retirer du feu juste avant que le sucre ne devienne caramel. Verser le contenu de la casserole sur la toile Silpat ou papier... [Lire la suite]
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