23 juillet 2016

Blanquette de la Mer à la Réglisse..

    Contactée par Procouteaux.com (spécialiste de la vente en ligne de couteaux de cuisine haut de gamme) pour une demande de partenariat, j'ai reçu un superbe lot de 4 couteaux "Artiste" et en bonus, un sachet de poudre de réglisse de Lakrids by Johan Bülow...       De suite, j'ai eu envie d'accommoder cette réglisse à du poisson... J'imaginais bien cette délicieuse touche de fraîcheur en bouche...      Avec les couteaux de qualité, légers en main et d'une finesse, j'ai pu... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 12:02 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 janvier 2010

Bûche de Crevettes à la Mousse de Brochet

UN CHEF DANS MA CUISINE !!! Mon homme nous avait rapporté de la pêche de l'étang de son père des brochetons. J'ai donc fait une recherche sur le net pour une idée de préparation... Et j'ai trouvé cette délicieuse recette que je vous invite à découvrir car les photos sont superbes... Je n'ai pas respecté sa recette car je me suis plantée dans la quantité d'œufs, mais c'était très bien aussi ainsi.... Donc je vous mets mon adaptation... Ingrédients pour 1 gouttière (30 x 6 cm! QS de crevettes décortiquées 4/5 carottes 650... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 17:39 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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20 novembre 2008

Choucroute de la Mer

Hé non, vous ne rêvez pas... Je mange aussi du poisson, je ne mange pas que du chocolat et du sucré. Voici une recette que j'ai faite récemment pour la première fois, mais pas pour la dernière !!! Ingrédients pour une choucroute de 6/8 personnes 1 filet de haddock (380 g) 1/2 l de lait 8 pommes de terre (charlotte) 1 vingtaine de moules de Bouchot 1 oignon 1 pomme reinette 20 g de beurre 1,5 kg de chou à choucroute cuit 300 g de filets de saumon frais 500 g de filets de cabillaud frais 8... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 15:44 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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