Mascapone

  J'adore cette recette de Mercotte.     Ce n'est pas la première fois que je la réalise et nous l'aimons toujours autant !!!   Ingrédients pour le sablé breton :  75 g de sucre en poudre  2 jaunes d’oeufs 75 g de beurre pommade 100 g de farine 5 g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel Blanchir au fouet les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre. Quand l’appareil est blanc et onctueux, incorporer le beurre pommade et lisser le mélange. Tamiser dessus la farine et la... [Lire la suite]

Je vous préviens, ce n'est pas d'une bûche qu'il s'agit… Bon, maintenant qu'ils sont faits, autant vous les montrer... C'est une commande un peu spéciale... Bien sûr, je suis allée faire un tour sur le net pour me donner une idée... Et j'ai trouvé ces modèle très "sages" donc je me suis lancée... Et comme je suis sympa, j'ai essayé* de faire des photos d'étapes pour que vous aussi vous puissiez vous y mettre !!! *Je dis essayé car ce n'est pas toujours facile de prendre les photos une fois lancée, déjà y penser en plus de... [Lire la suite]

Encore un dessert au praliné... C'est un dessert réalisé en 20 minutes !!!! Pourquoi si rapide ??? Tout simplement car très pressé par l'arrivé de mon amie Sandrine dit "Chouquette" et sa famille qui sont venus de Cherbourg... Tout ceci était convenu par mail depuis bien longtemps... Seulement, moi trop excitée par sa venue, j'aivais noté son arrivée pour le samedi alors que c'était prévu pour le vendredi... J'avais bien libéré mon samedi : pas de gâteaux en commande, pas d'atelier non plus... Juste un, le vendredi soir,... [Lire la suite]

...3 carottes qui se courent après dans mon frigo... Un reste de mascarpone... Que faire ? Et bien ces petites choses sans nom qui ont satisfait tout le monde ! Si bien que j'ai décidé de vous en faire profiter... Sympa non ? Ingrédient pour 6 petites choses 3 carottes râpées 125 g de mascarpone 2 œufs 30 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de persil ciselé Sel, poivre... (en option cumin, etc...) 6 Vache qui rit Alors c'est la que ça se complique.... :0)) ..... Tout mélanger dans un cul... [Lire la suite]

Voilà un dessert qu'il m'a fallu créer pour un atelier culinaire... Mots d'ordre : café-chocolat ! Ni une ni deux, le voici largement inspiré ici mais adapté au plus simple et assez rapide. Ingrédients pour le biscuit chocolat café 100 g de blanc d’œufs 90 g de sucre glace 115 g de poudre d’amande 2 cuillères à café de café soluble 30 g de farine 60 g de beurre 60 g de chocolat à pâtissier Tamiser la poudre d’amande, le sucre glace, la farine. Ajouter les blancs d’œuf et le café soluble. Faire... [Lire la suite]