06 septembre 2009

Gâteaux de Foie de Volaille

Une petite spécialité de notre région qui fait toujours son effet ! Je vous donne la recette pour une bonne tablée !!! Si "mes" foies ont une couleur jaunâtre, ce n'est pas qu'ils sont passés mais parce que ce sont des foies de volaille de Bresse... Ingrédients pour les gâteaux de foie de volaille 600 g de foie de volaille de Bresse 4 œufs 2 cuillères à soupe de persil 2 belles gousses d'ail 1 oignon 25 g de beurre 100 g de mie de pain 10 cl de lait 100 g de crème fraîche Sel, poivre Faire tremper la mie... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 21:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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