17 mars 2012

Aspics au Poulet, Foie Gras et Armagnac...

  HUMMMMM... C'est trop bon et très frais... Pour une entrée ou un apéro, c'est d'une finesse !!! C'est une recette Demarle tirée du livre "Le choix du Flexipan®”... Je les ai réalisés pour les collègues de travail de mon mari qui arrosait ses... ??? 50 ans ! Vous voulez voir son cadeau ? Non, ce n'est pas l'avion !!! Il l'a juste "piloté" pendant 20 minutes... Bon vous êtes là pour une recette non, alors la voilà : Ingrédients pour : 1 blanc de poulet cuit au court bouillon QS de foie gras 25 g de... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 20:51 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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31 juillet 2010

Crème Brûlée sur Biscuit Croquant Spéculos...

Voici un dessert fort apprécié de ma petite troupe... Mais qui n'est pas une de mes créations... Si ce n'est la présentation... Je me suis servie des empreintes grands ronds de chez Demarle... Ingrédients pour 6 personnes 100 g de biscuits Spéculos 40 g de beurre 50 cl de crème fraîche liquide 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre Mixer les biscuits puis ajouter le beurre et mixer à nouveau. Répartir dans les empreintes puis tasser avec de dessous d'un verre. Réserver au frais. Chauffer la crème sur feu doux. Mélanger... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 08:08 - - Commentaires [75] - Permalien [#]
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