18 février 2013
Brioche Tout Chocolat Express et Sans Pétrissage !!!

22 novembre 2012
Bûchettes Craquantes...
Vous l'aurez compris j'aime cette empreinte...
J'aime surtout la réaction des personnes lors du démoulage et lorsqu'elles se rendent compte de l'économie qu'elles vont faire en réalisant elles-même leurs dessert de fêtes... Mais pas que car si vous saviez tout ce que l'on peut faire dedans...
Ingrédients pour le biscuit noisettes/cacao
2 œufs
60 g de sucre
10 g de cacao amer
35 g de poudre de noisettes
15 g de farine
Préchauffer le four à 200°C. Séparer les blancs des jaunes... [Lire la suite]
07 novembre 2012
Bûchettes Fraîcheur de Pierre Hermé
Vous reconnaîtrez sûrement cette belle et délicieuse recette de Pierre Hermé que je vous avais déjà proposée ici...
Je suis en plein test de recettes de bûchettes à proposer lors de mes ateliers culinaires "Spécial Fêtes de Noël ou Fin d'Année... Celle=ci est la dernière de la série mais la première publiée...
Ingrédients pour le brownie
230 g de beurre
140 g de chocolat noir à 70%
4 œufs
120 g de sucre semoule
120 g de farine
50 g d'amandes concassées
50 g de pistaches
60 g de sucre
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15 août 2012
Vacherin Frou-Frou

18 juillet 2012
Paris Brest façon Philippe Conticini

18 juin 2012
Cream Cheese de Mercotte Revisité

01 mai 2012
Ondulos Caviar d'Artichauts sur Coulis de Tomates au Basilic

19 avril 2012
Financiers Cappuccino

17 mars 2012
Aspics au Poulet, Foie Gras et Armagnac...

03 mars 2012
Mini-madeleines à la Frangipane en Coque de Chocolat...
