Cranberries

J'ai fait mon premier foie gras..... Je n'ai pas pu résister aux photos de Créadidi, ici, ni à la simplicité de sa recette. Je n'ai rien changé, si ce n'est la présentation puisque je l'ai accompagné d'un Chutney aux saveurs canadiennes ! Ingrédients : 1 lobe de foie gras frais d’environ 500 ou 600 gr 1 g de poivre pour 500 g de foie gras       3 g de sel pour 500 g de foie gras Le dénerver : enlever les petits vaisseaux sanguins à l’intérieur du foie (astuce : le laisser à... [Lire la suite]

Voici du chocolat pour Eléonora qui a lancé, ici, un jeu consacré à cette formidable "drogue"... Une idée de boule de Noël me trotte dans la tête... Je m'équipe donc de chocolat de couverture, de beurre de cacao, et de l'outil indispensable : le thermomètre qui doit être très précis si l'on veut un chocolat bien brillant. Après un peu de casse, j'ai réussi à avoir deux jolies petites boules de Noël, juste de quoi offrir à Eléonora. Je les ai garnies de chocolat aux saveurs du Canada... Bien sûr, le... [Lire la suite]

C'est chez Papilles et Pupilles que j'ai aperçu cette recette ici qui m'a tout de suite plu. Ayant reçu en provenance directe du Canada, quelques (beaucoup !) de bonnes choses sucrées et salées... j'ai eu envie d'en tester dans ces jolis petits sablés, que j'offre à Sonya du blog " Viens te faire plaisr" pour la remercier encore de cette merveilleuse aventure d'échange gourmand !!! Et comme je suis sympa, je vous mets la recette traduite maison et adaptée à ce dont je disposais ! Ingrédients pour la moitié... [Lire la suite]