30 janvier 2009

Crêpes Parmentier aux Pistaches et Chantilly au Mascarpone au Citron et Framboises

J'avais quelques doutes sur cette création un peu hasardeuse, mais qui me trottait dans la tête depuis le début du concours "La crêpe s'est gaufrée dans la galette" sur 750g... Après dégustation, je n'en ai plus aucun !!! Je me suis inspiré de ma recette de crêpes parmentier au potimaron ici. Ingrédients pour la pâte à crêpes parmentier 125 g de purée de pommes de terre 1 cuillère à soupe bombée de sucre vanillé maison 35 g de crème fraîche liquide 60 g de lait 25 g de farine 10 g de... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 16:05 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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26 janvier 2009

Crêpes au Jambon Cru, St Agur et Rissolée de Tomates Cerises

Et voilà que je m'emmêle les cuillères !!! Pourquoi faire simple lorsque l'on peut faire compliqué ?... Moi qui ne pensais pas avoir le temps de créer une recette pour le concours "La crêpe s'est gaufrée dans la galette !" avec Chef Régis et Mamina pour 750g... Me voilà avec une petite recette de crêpes salées que l'on déguste en entrée... Ingrédients pour la pâte à crêpe (pour deux personnes) 1 œuf 65 g de yaourt nature 60 g de farine Sel, poivre du moulin 1 tranche de jambon... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 15:34 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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