citron - A mes nuits blanches

Tarte au Citron façon François Perret

La pâte sablé breton : 80 g de sucre 80 g de beurre demi-sel 230 g de farine 2 jaunes d'oeuf 70 g de poudre de noisette Le zeste d'un citron 10 g de jus de citron Dans un cul de poule, fouetter le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs, jusqu’à ce que...

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Tags: Citron, Tarte, Meringue, Guy Demarle, François Perret

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29 décembre 2017

Méli-Mélo de Bûches

Voici un florilège de différentes bûches et autres desserts que j'ai réalisés en cette fin d'année. Pour découvrir la recette de certaines bûches, il vous suffit de cliquer sur son nom. Bûche Concorde façon Lenôtre Bûche Pavlova Idée déco Bûche Caramel...

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Tags: Citron, Bûche, Chocolat, Caramel, Cassis, Concorde, Noël, Pavlova Moule Demarle Flexipan Flexipat Club Gourmandises

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27 août 2016

Tartelettes Citron à la Bretonne !

Mon amie Frédérique, qui a fait le tour de France en voiture, m'a fait l'honneur d'une escale à la maison... Sachant qu'elle aime les tartelettes au citron, j'ai voulu lui faire plaisir... Et comme Frédérique est Bretonne et qu'elle m'a fait découvrir,...

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Tags: Chocolat Blanc, Citron, Flexipan plat, Glaçage neutre, Bretagne, Demarle Silpat, I-Cook'in

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9 décembre 2013

Bûchettes Chiboust au Citron sur Fond de Financier à la Framboise

Peut se faire au Cook'in ! Recette issue du livre "Délices en reliefs "de Guy Demarle Pour le financier à la framboise : 150 g de beurre 20 g de pâte de pistache 150 g de sucre glace 75 g de poudre d'amandes 60 g de farine 4 blancs d'oeufs Un peu de framboises...

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Tags: Pistaches, Framboises, Demarle, Bûches, Citron, Bûchettes

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12 août 2013

Trio de Choux Craquelins Poire/Caramel.........

Enfin le retour...... Et quel retour : plus d'ordi, il a planté pendant nos vacances et comme de bien entendu, nous n'avions rien sauvegardé... Heu, c'est pas comme si ça nous était déjà arrivé une fois... Alors, il m'a fallu me mettre au boulot pour...

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Tags: choux, Citron, Caramel, Poire basilic, fraises

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18 juin 2012

Cream Cheese de Mercotte Revisité

J'adore cette recette de Mercotte. Ce n'est pas la première fois que je la réalise et nous l'aimons toujours autant !!! Ingrédients pour le sablé breton : 75 g de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs 75 g de beurre pommade 100 g de farine 5 g de levure chimique...

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Tags: Demarle, Citron, Mascapone

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30 septembre 2011

Tarte Suédoise…

C'est une entrée qu'avait aportée ma "filleule" (Demarle) Sandrine lors d'une régionale à Beaune... Cette tarte suédoise a remportée un vif succès. Vous retrouverez la recette originale chez Garance ... Moi je l'ai légerement modifiée, j'ai voulu ajouter...

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Tags: Demarle, Crème Brûlée, Citron, Saumon

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7 février 2010

Chiboust au Citron...

Tout d'abord je souhaiterais m'excuser de mon manque de présence sur mon blog ainsi que sur le vôtre... Ceci est du à, un peu, pas mal de boulot en ateliers, mais aussi au fait que nous sommes en "rouge" et donc, pour ceux qui ne connaissent pas le système...

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Tags: Pistaches, Framboises, Demarle, Citron, Chiboust

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20 janvier 2010

Crémeux au Saumon Fumé

Une petite entrée bien fraîche est délicieuse que j'ai empruntée à Choupette du blog "Péché de gourmandise" et chez "Khala et compagnie"... Ingrédients pour 12 lingots 3 tranches de pain de mie (pas de pain noir " volkornbrot") 2 tranches de saumon fumé...

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Tags: Citron, Saumon

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15 septembre 2009

Tarte au Citron et Chocolat...

J'ai trouvé cette recette sur ce très beau blog ici. Dès que j'ai vu la photo, j'ai succombé... Une merveille je vous dis ! Ingrédients pour la pâte sablée 125 g de beurre froid, coupé en cubes 250 g de farine 90 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 œuf...

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Tags: Citron, Chocolat

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