Chocolat

Oh là là… Cette tuerie !!!  Un vrai bonheur ce dessert. Nous l'avons dégusté comme ça, mais accompagné d'une crème anglaise, ce serait ultra gourmand non ? Voilà donc la recette que j'ai partagée en live sur fb. Je vous invite à regarder le live en replay ici ! https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=998159970912654&id=100003620396716 N'hésitez pas à me suivre sur insta et fb    Fondant chocolat sans cuisson (avec pas mal de pifomètre) 200 g de chocolat noir 180 g de crème liquide... [Lire la suite]

FONDANT CHOCOLAT CYRIL LIGNAC Ingrédients: Pour le fondant  200 g de chocolat noir  250 g de mascarpone (sorti du réfrigérateur 1 heure avant utilisation)  4 œufs à tempsérature ambiante  90 g de sucre glace  40 g de farine Glaçage  100 g de chocolat noir  50 g de beurre PRÉPARATION DE LA RECETTE Fondant Faire fondre dans le tout nouveaubain-marie chez Guy Demarle. Mélanger au batteur ou au fouet le chocolat... [Lire la suite]

Pudding vegan double choc ! Forcément, impossible de ne pas tester ! Recette piochée chez @vegaliciously sur insta Sa recette traduite pour vous : 500 g de lait coco 200 g d'eau 70 g de sucre roux 45 g de cacao  120 g de pistoles de chocolat noir 1 cuillère à café d'agar agar Diluer le cacao dans 4 cuillères à soupe d'eau chaude (bien tiède). Porter le lait, l'eau et le sucre à ébulition ; au première bouillon, ajouter le chocolat puis la pâte de cacao. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu... [Lire la suite]

Pour la Fête des Mamies, je me suis auto-gâtée… Je mes suis offert des fleurs à déguster, très simples à réaliser en suivant mes conseils et astuces. Alors, ça vous dit un atelier chocolat ??? J'ai déjà eu des demandes, donc, si vous êtes assez nombreuses, je peux organiser ça à la maison.

Voici un florilège de différentes bûches et autres desserts que j'ai réalisés en cette fin d'année. Pour découvrir la recette de certaines bûches, il vous suffit de cliquer sur son nom. Bûche Concorde façon Lenôtre   Bûche Pavlova   Idée déco Bûche Caramel   Bûche boules 3 trocolats   Bûche Acidulée INGRÉDIENTS POUR LE BISCUIT• 3 oeufs • 20 g de podre d’amande • 90 g de sucre • 80 g de farine • 1 zeste de citron vert et 1 jaunePOUR LE PALET GÉLIFIÉ• 60 g de sucre • Le jus de 2 citrons •... [Lire la suite]

  ...Ou un fantasme réalisé !!! Oui, oui, j'en rêvais de ce desssert...     Et un jour, décidée à tester cette fameuse déco au tourne-disque vu chez un chef pâtissier, je me mets à la quête d'un tourne-disque... puisque le nôtre est parti au Secour Catholique, il y a déjà longtemps... J'en ai trouvé un pour 5 euros ! La bonne affaire... Pour l'anecdote, j'ai bien aimé la tête du monsieur quand mon mari lui a demandé s'il fonctionnait... Lui : "Oui mais je n'ai plus les HP". Mon mari : "Pas grave, c'est... [Lire la suite]

        Une photo retrpouvée et une envie de partager cette recette !!! Ingrédients pour 9 cupcakes 100 g de farine 80 g poudre d'amande 70 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 gros œuf 50 g d'huile neutre 100 g de chocolat noir 165 g de lait 1 cuillère à soupe bombée de cacao non sucré (type Van Houten) Ingrédients ganache 100 g de chocolat noir 90 g de crème Ingrédients topping vanillé 100 g de crème fraiche liquide entière 80 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé   ... [Lire la suite]

    Cette mousse au chocolat vegan est pà base de jus de pois chiches monté en neige (sans gluten, sans sucre raffiné) ! C'est incroyable, le jus de pois chiches monte en neige exactement comme des blancs d'oeufs !       C’est super bon !!! Impossible de repérer cet ingrédient mystère à la dégustation…         Pour 6/8 ramequins : 120g de liquide de pois chiches en conserve 150g de chocolat noir (64% de cacao) Faire fondre le chocolat, soit au... [Lire la suite]

    Léo a fêté ses neuf ans cette année… Dans la voiture en route pour la Bretagne... Avec une pause loupée de peu chez Carmen qui avait gentiment préparé un gâteau pour son anniversaire. Puis arrivée chez Frédérique, qui nous avait préparé un excellent repas et un superbe gâteau d'anniversaire pour Léo, je ne vous dis pas les étoiles dans les yeux et son émotion à la vue du gâteau et du geste... MERCI beaucoup Fréd, car moi j'avais oublié son anni... De retour à la maison et pour la reprise de l'école, il m'a... [Lire la suite]

  J'ai fait cette petite gourmandise par pur amusement pour l'anniversaire de mon mari... J'ai bien sur mis quelques photos sur FB (comme toujours, je vous invite à me demander en amie avec un petit mot que je vous reconnaisse) et là..... Grand succès... Beaucoup m'ont demandé la recette... Ou comment  faire plaisir aux enfants (et pas que...) avec très peu d'ingrédients : 3 !!! Et quelle économie... Car ça coûte un oeil ces petites choses là... Donc le moule tablette est vite amorti sans compter que vous pourrez... [Lire la suite]