20 juillet 2010

Clafoutis d'été...

Ce sera un clafoutis salé... Un reste de légumes, des œufs du lait et de l'émincé de bacon "Fleury Michon"... Tout simplement une recette sans prise de tête parce que j'en ai besoin en ce moment ! Ingrédients pour 6 personnes    1/2 poivron rouge 1 oignon 2 petites courgettes 1 gousse d'ail 1 pomme de terre nouvelle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g d'émincés de bacon 3 carrés frais 120 g de farine 3 œufs 30 cl de lait Poivre du moulin, sel.... Laver, sécher et couper... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 21:24 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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14 février 2010

Panna Cotta au Bleu et son Croustillant de Bacon

J'avais une envie de panna cotta au bleu, allez savoir pourquoi... Donc, je ne suis pas restée sur cette envie et quel bonheur !!! Frais, tendre, croquant et savoureux... A déguster soit en amuse-bouche, soit en entrée avec une petite salade... Ingrédient pour 25 amuses bouche 35 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait 180 g de fromage bleu (type Saint-Agur) 1 cuillère à café bombée d'agar-agar Sel, poivre QS de noix concassées Qs de germe de poireaux et betterave (facultatif) QS de tranches de bacon Mettre... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 14:07 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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