15 juillet 2009

Gaufres Mâconnaises

Voilà un billet un peu spécial... Tout d'abord, avez-vous remarqué qu'il y avait une nouveauté sur mon blog ? Une fonction qui m'a été demandé à maintes reprises : la fonction imprimante !!! Hé oui, Mam'zelle Lavande m'a installé ce petit truc qui change tout et c'est génial car le lecteur peut choisir ce qu'il veut imprimer... Pour en savoir plus c'est ici. Est-il besoin de vous rappeler que sur ce site www.blogtuto.org, vous pouvez faire des merveilles sur votre blog et ce, grâce à la générosité et au savoir-faire incomparable de... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Aspics...

Bon, je n'ai pas la prétention de vous apprendre à faire des aspics... Mais ce qui est nouveau, c'est le bouillon dont il est composé ! J'ai reçu des sachets de bouillons à infuser ARIAKE signés Jöel Robuchon, de la part de l'Agence BECOM..."Véritables concentrés de saveurs, les Bouillons à Infuser Ariaké se dégustent nature et constituent aussi une base culinaire haut de gamme pour cuisiner au quotidien. Des bouillons en sachets pré-dosés à infuser, une gamme de 3 bouillons ; Volaille,  Bœuf, Coquillages. Une double... [Lire la suite]
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20 juin 2009

Pièce Montée...

Cette année pour la communion de mon fils, j'ai souhaité faire une pièce montée... Mais comme le temps ne s'y prêtait pas trop, il pleuvait, j'ai limité les risques en ne la faisant pas en cône mais en carrée. J'avais également fait un énorme fraisier en hommage à toutes les mamans présentes, car c'était le jour de la Fête des Mères !!! Je ne vous ai pas trop gâté en photos car je n'y ai pas pensé... Heureusement qu'il y avait mon homme pour ça ! Plusieurs précautions à prendre pour éviter que la pièce ne s'écroule... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Sablés Apéro ...

Ça y est il, fait beau, on va pouvoir se lézarder sous la terrasse et trainer à l'apéro !!! C'est en voyant les petits sablés d'Isabelle que j'ai succombé... Mais n'ayant pas tout les ingrédients, j'ai improvisé suivant ce que je trouvais ! Ingrédients 200 g de farine aux graines de courge 20 g de noix concassées 1 cuillère à soupe de parmesan 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Piment d'Espelette Fleur de sel 1/2 cuillère à café de sel fin Mettre tout les ingrédients (sauf la... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Tarte au Fromage Blanc

J'ai trouvé cette recette sur le net et je la trouve extra..... La première fois que je l'ai faite , j'avais oublié de monter les blancs d'œufs et nous l'avions adorée... Cette fois-ci, je l'ai faite en suivant la recette à la lettre, quoique... j'ai ajouté des framboises et un arôme orange qui lui a donné une saveur bien agréable et très fraîche... Recette donc à décliner à souhait ! Ingrédients 500 g de fromage blanc (à 40% pour moi) 10 cl de crème liquide 3 œufs 40 g de maïzena 135 g de sucre 1... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Gâteau Dora

Encore un gâteau pour Léo... Grand fan de Dora l'Exploratrice, je ne pouvais passer à côté de ce décor que j'avais repéré sur le net... Pour la base, encore un feuillety ! Ingrédients pour le biscuit 160 g de blanc d'œuf 150 g de poudre d'amandes et de noisettes 1 cuillère à soupe de cacao 1 cuillère à soupe de farine 150 g de sucre Monter les blancs en neige fermes en les serrant avec le sucre. Incorporer délicatement les poudres tamisées à la maryse. Verser sur le Flexipat et mettre à cuire 12... [Lire la suite]
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18 mai 2009

... Voici des Roses Blanches ... !!!

Enfin un peu de temps (entre ma formation et la course en cachette pour trouver une belle petite voiture pour l'anniversaire d'Athénaïs : Annecy, Chalon sur Saône, Montceau les Mines, Crèches sur Saône et re-Chalon pour enfin trouver une Twingo digne de ce nom ! Et bien sûr, les préparations des trois repas pour l'occasion avec aussi l'anniversaire de Léo...) pour vous poster ce gâteau. J'adore les gâteaux Américains... C'est en voyant celui-ci  que j'ai profité des 18 ans de ma fille Athénaïs pour essayer de le copier. ... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Pavés de Rumsteack d'Angus Façon Feuilleté Gourmand

Encore une petite balade Irlandaise, et ce, pour notre plus grand plaisir, et le votre aussi je l'espère ! C'est Bord Bia-Irish Food Board qui est à l'origine de ce programme : faire parvenir à des blogeuses le morceau de viande de bœuf Irlandais de leur choix afin que celles-ci le cuisinent à leur idée.  Quand j'ai reçu le colis et que j'ai vu la qualité du conditionnement (provenance du site "iboucherie"), j'ai su de suite que la viande allait être d'excellente qualité mais également que nous allions... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Tarte au Chocolat la plus Simple....

Voici un dessert rapide et très simple à réaliser... Nul besoin d'avoir les compétences d'un grand chef pour réaliser un dessert qui assure. Pour la déco, je me suis inspirée de celle du "trois chocolats" ici. Ingrédients 1 rouleau de pâte sablée 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 80 g de chocolat blanc 5 cl de crème liquide Et c'est tout !!!! Faire cuire la pâte à blanc 15 minutes environ. Préparer la ganache en faisant chauffer le chocolat noir et la crème 3 x 30... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Bonhomme pas Content...

...Pour un anniversaire heureux !   Voici la commande du gâteau d'anniversaire de mon petit Léo.... Moi : qu'est ce que tu veux comme gâteau pour ton anniversaire ?Lui : un gâteau blanc (il adore la chantilly) avec des fraises et des framboises dedans...Moi : oui mais comme dessins dessus ?Lui : un bonhomme pas content !!!Moi : tu es sûr ? et pourquoi ?Lui : parce-que ! Donc voilà un gâteau pas commun mais qui a son charme. Le jour j, je demande à mon mari comment je fais un bonhomme pas content... [Lire la suite]
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