17 mars 2012

Aspics au Poulet, Foie Gras et Armagnac...

  HUMMMMM... C'est trop bon et très frais... Pour une entrée ou un apéro, c'est d'une finesse !!! C'est une recette Demarle tirée du livre "Le choix du Flexipan®”... Je les ai réalisés pour les collègues de travail de mon mari qui arrosait ses... ??? 50 ans ! Vous voulez voir son cadeau ? Non, ce n'est pas l'avion !!! Il l'a juste "piloté" pendant 20 minutes... Bon vous êtes là pour une recette non, alors la voilà : Ingrédients pour : 1 blanc de poulet cuit au court bouillon QS de foie gras 25 g de... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Toutes mes excuses..

Je tenais à m'excuser du cafouillage dans mes posts. En fait, je devais les mettre en brouillon car, comme vous avez pu le remarquer, il y avait beaucoup de fautes et en plus je ne voulais pas poster les aspics de suite. Et pour le concours, j'avais oublié de le poster à temps... Le concours et fini et les gagants récompensés à l'heure qu'il est ! Pour ceux qui n'ont pas vu, je voulais participer à un concours avec ces photos :       
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03 mars 2012

Mini-madeleines à la Frangipane en Coque de Chocolat...

C'est une recette de Maike du blog "Mon petit atelier culinaire" reprise par Cécile du blog "Au fil de mes recettes" qui a fini dans ma cuisine... Je n'ai pas résisté à leurs superbes photos... Et en plus avec un petit pchitt de Cointreau, là je fond !!! Et comme je suis très gourmande et accro au chocolat, j'en ai ajouté un peu...     Je participe au concours de Céile pour fêter l'anniversaire de son blog !!!! Je lui souhaite longue vie bien que je n'ai aucun doute là dessus... ... [Lire la suite]
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20 février 2012

Encore un Concours

Je ne peux pas résister à participer au concours de photos gourmande de "Légitime gourmandise". C'est chez "Amuses bouche" que j'ai vu cet appel car Syvie fait partie du jury..... Il m'a fallu  chercher dans mes recettes la plus jolie photo.... Car je n'en ai pas trouvé de si jolies dans mes futures à poster.....    J'ai opté pour mon Mont blanc façon Christophe Michalak !     Qu'en pensez-vous ??? Le prochain concours sera celui de.... ?
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14 février 2012

Youpi !!!

Je voulais vous faire partager ma joie... J'ai gagné au concours qu'organisait Amélie du blog "Confessions d'une Gourmande " en partenariat avec Halwati Shop... Avec ces petites bouchées .... Testez-les et vous aussi vous succomberez !!!
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07 février 2012

Bouchées Forêts Noires

Bon d'accord, il vous faudra plus d'une bouchée pour finir cette gourmandise ! J'adore ce dessert, léger et très frais malgré sa composition chocolatée ! Ingrédients pour les coques Environ 250 g de chocolat noir Mettre le chocolat dans les empreintes "Mince pies" (un peu plus grosses que les min-tartelettes) à fondre dans le four préchauffé à 90°C pendant 4/5 minutes. Ou alors faire fondre le chocolat au bain-maire voire au micro-ondes puis le répartir dans les empreintes. Badigeonner à laide d'un pinceau en prenant... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Panna Cotta au Reblochon façon "Créme brûlée "...

Voilà une recette que m'a fait découvrir ma "filleule" Sandrine lors d'une rencontre réseau Guy Demarle avec une autre de mes "filleules" Marie-Claire... C'est une recette de Garance, et oui encore... C'est qu'elle en a de bonnes choses dans son blog et en plus elle propose de superbes ateliers, allez voir ici chez Sandrine (cette cachotière qui ne voulait pas me dire qu'elle avait un blog... Je l'ai trouvé hihi !) qui a eu la chance d'y assister !!! Ingrédients pour 24 mini-cylindres 1/2  Reblochon 25 cl  de... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Tous mes Vœux…

Je vous souhaite à toutes et tous santé, bonheur, réussite… et bien sûr GOURMANDISES !!!
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29 décembre 2011

Encore et encore !

Bon ok, c'est un peu tard pour des bûches, mais c'est bien aussi pour le Réveillon du Jour de l'An, non ??? Voilà celle que j'ai réalisée pour le repas de Noël que nous allons faire chez ma fille et son chéri... Et oui, nous allons chercher nos cadeaux que le Père Noël a laissés là bas ! C'est une bûche façon tiramisu aux framboises... Pour une gouttière de 30 cm environ, soit pour 10 personnes Ingrédients 250g de mascarpone 3 oeufs 90 g de sucre en poudre 3 feuille de gélatine QS de framboises Séparer les jaunes... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Enfin la voilà !!!!

La voilà enfin ma bûche de Noël... Heu, une de mes bûches... Un joli bouquet de roses ! C'est une trois chocolats recouverte d'une ganache ivoire / rose guimauve... Ça faisait longtemps que j'avais repéré ce style de gâteau et le temps me manquait pour tester.... Et là lors d'une de mes "nuits blanches", ça a fait tilt !!! Chuuut !!!!!!....... C'est une avant première pour vous mais c'est une surprise pour notre réveillon en famille qui, cette année, est au complet.... Ma maman, mes 7 soeurs et mon frère sont là (enfin chez... [Lire la suite]
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