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A mes nuits blanches
A mes nuits blanches
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13 mai 2007

Petite Crème au Chocolat

Petite Crème au Chocolat
Ingrédients pour 5 verrines 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 150 g de chocolat noir Faire bouillir le lait, la crème et le sucre dans une casserole. Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs. Y verser...
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26 avril 2007

St Honoré

St Honoré
Ingrédients pour 10 St Honoré 1 rouleau de pâte feuilletée 35 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf Crème pâtissière 55 cl de lait 75 g de sucre 5 cuillères à soupe de Maïzena 4 jaunes d'oeufs 1 gousse...
16 avril 2007

Feuilleté aux Fraises et à la Mousse de Citron...

Feuilleté aux Fraises et à la Mousse de Citron...
...Légère, légère ! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 5 cuillères à soupe de sucre le zeste + le jus d'un citron 1/2 cuillère à café d'Agar Agar 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 barquette de fraises Saupoudrer 3 cuillères à soupe de sucre sur...
7 avril 2007

Petites Pyramides de Pâques

Petites Pyramides de Pâques
Pour changer un peu des oeufs, poissons, lapins et autres cloches... ...Ou comment recycler les restes d'un ballon de foot en pyramide. Découper dans les restants de plaque de biscuits trois carrés de 7 centimètres puis de 4 centimètres. Mettre sur le...
31 mars 2007

Parfait Glacé au Cointreau et Coeur de Truffe

Parfait Glacé au Cointreau et Coeur de Truffe
Ce qui devait être une crème brûlée au Cointreau et coeur de truffe... ...s'est avérée une catastrophe ! J'avais repéré la crème brûlée aux raisins de chez "Assiette Gourmande". Je l'ai réalisée plusieurs fois et elle est délicieuse. Je me suis dit qu'avec...
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30 mars 2007

Flan à la Noix de Coco Parfumée à la Lavande et son Crumble de Noix de Coco

Flan à la Noix de Coco Parfumée à la Lavande et son Crumble de Noix de Coco
J'avais dans l'idée de vous montrer mon flan à la noix de coco mais j'ai vu que bon nombre de blogs en proposaient : je me suis donc creusée les méninges pour vous proposer une variante du classique flan noix de coco. J'espère que cette version vous séduira....
18 mars 2007

Mini Tarte Tatin Rhum-Raisins

Mini Tarte Tatin Rhum-Raisins
Faire revenir dans une sauteuse 3 pommes pelées et coupées en gros morceaux dans 20 g de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre. Caraméliser, ajouter une poignée de raisins macérés dans le rhum puis flamber les pommes avec celui-ci. Mettre dans des moules...
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