A mes nuits blanches

"Pirate"...!

Pendant mes vacances, j'ai osé pirater quelques délicieuses recettes sucrées, pour encore, jouer au faussaire... La première : chez Phanie de "Délice urbain" , une superbe crème au chocolat que je vais faire et refaire..... La deuxième : chez " Ma dolce...

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25 juillet 2007

Desserts sans recette..!

Pour ce dessert réalisé à l'envie, pour trouver la recette de chaque composant, cliquer sur "ici" ! Composition Financiers, ici , mais à la noix de coco Ganache, ici Crème mousseline, ici Framboises, ici Glacage fondant, ici ou ici Ceci vous permettra...

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11 juillet 2007

Croustillant de Cerises au Caramel et Sorbet Citron "Maison"...

J'ai enfin reçu ma turbine, il était temps avec cette chaleur ! ;) Je dis enfin car c'est au bout du troisième échange que j'en ai une qui fonctionne ! Moi qui pensais faire des glaces en veux tu en voilà, je me suis arrêtée net après trois parfums que...

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28 juin 2007

Financiers Cassis Pistache... Mousse au Chocolat.. et Craquant Praline...!

Une petite envie de chocolat... Un petit reste de blancs d'oeufs... Une petite cueillette du jardin... ! Et voilà un petit dessert bien sympathique !!! Ma petite cueillette fut très rapide car gourmands et oiseaux sont passés par là, avant moi...! Une...

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25 juin 2007

Tarte aux Noix Caramélisées et au Chocolat

Je pense que Bige et Auré connaissent cette tarte aux noix, car elle vient de leur région, la mienne, il y a déjà longtemps... Ingrédients pour la pâte sucrée : 120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 30 g de poudre d'amandes...

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19 juin 2007

Cheesecake au Fenouil... et à la Fraise..!

Voici ma participation au légume de la semaine pour Lavande ... Déjà ??? Et oui, le fenouil m'a beaucoup inspirée, surtout l'idée de devoir le camoufler, et de voir la réaction de ma petite tribu lorsque je leur annoncerais la composition de ce dessert..."Cheesecake...

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7 juin 2007

Panna Cotta à la... Cerise

Eh oui ! Bien sûr que ce sont mes cerises et je les ai confites. Je les ai faites cuire dans un peu d'eau, un peu de citron et du sucre en poudre. Puis j'ai ajouté un peu de sucre à confiture pour qu'elles se tiennent mieux. Voilà, c'est au pif !!! J'ai...

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5 juin 2007

Clafoutis façon tartelette

Voilà, voilà, j'arrive... Ingrédients pour 10 clafoutis portions Pâte sucrée 120 g de beurre 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 25 g de poudre d'amande 1 oeuf 200 g de farine Crème pâtissière 25 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1 zeste...

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29 mai 2007

Oeufs à la Neige aux Pralines

Panique à bord : j'ai invité des amis à dîner dans 2 heures. J'ai presque tout sauf le dessert... Que faire ? Un petit tour sur les blogs (que ferais-je sans ?), et là, chez Lolie , une belle île flottante me fait de l'oeil. Et voilà, je tiens mon dessert....

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15 mai 2007

Sablés au Citron

J'ai eu le coup de foudre pour ces sablés lorsque je les ai aperçus chez Mercotte (la recette est là), et comme je suis dans une période "citron", j'en ai profité pour les réaliser. J'ai simplement remplacé le St Moret par du Mascarpone car nous ne sommes...

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