21 mars 2007

Bréchets de Poulet Persillés

ou "Les Grenouilles du Pauvre" Les bréchets de poulet sont un mets très apprécié en Bresse. Il existe même la Fête des Bréchets à Montrevel en Bresse. Celle-ci a lieu en juillet (toujours le week-end ou pont incluant le 14), à l'initiative de la Société de Chasse locale. Une dizaine de "cuistots" alignés devant leurs trépieds, sont d'attaque pour satisfaire la gourmandise des quelques 2500 convives qui défilent en 4 ou 5 repas sur 3 jours. Si vous en avez l'occasion, allez-y, c'est un régal et à la portée de... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 07:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]