31 juillet 2010

Crème Brûlée sur Biscuit Croquant Spéculos...

Voici un dessert fort apprécié de ma petite troupe... Mais qui n'est pas une de mes créations... Si ce n'est la présentation... Je me suis servie des empreintes grands ronds de chez Demarle... Ingrédients pour 6 personnes 100 g de biscuits Spéculos 40 g de beurre 50 cl de crème fraîche liquide 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre Mixer les biscuits puis ajouter le beurre et mixer à nouveau. Répartir dans les empreintes puis tasser avec de dessous d'un verre. Réserver au frais. Chauffer la crème sur feu doux. Mélanger... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Millefeuille aux Framboises

Un dessert très frais et ma foi fort bon ! Et si simple.......... Pourquoi s'en priver ??? Ingrédients 3 blocs de pâte feuilletée Crème mousseline légère +/- 500 g de framboises fraîches Etaler la pâte feuilletée sur 2 millimètre d'épais et la découper en rectangle de 25 x 17 cm. La poser sur une plaque allant au four puis piquer la à la fourchette et réserver au frais 1/2 heure. Préchauffer le four à 170 °C, puis cuire la pâte feuilletée entre 2 plaques de pâtisserie pendant 25 minutes. Enlever la plaque supérieure et... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Clafoutis d'été...

Ce sera un clafoutis salé... Un reste de légumes, des œufs du lait et de l'émincé de bacon "Fleury Michon"... Tout simplement une recette sans prise de tête parce que j'en ai besoin en ce moment ! Ingrédients pour 6 personnes    1/2 poivron rouge 1 oignon 2 petites courgettes 1 gousse d'ail 1 pomme de terre nouvelle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g d'émincés de bacon 3 carrés frais 120 g de farine 3 œufs 30 cl de lait Poivre du moulin, sel.... Laver, sécher et couper... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Enfin un Apéro au Soleil !

Tout est dans le titre... Pas trop tôt !!! J'ai reçu un colis de la part de Fleury Michon avec plein de bonne choses dedans.... Entre autres, ces fines tranches de jambon que j'ai garnies de fromage pour un peu de fraîcheur à l'heure de l'apéro.... Rien de bien sorcier et je n'ai rien inventé, mais alors qu'est-que c'est bon !!! Ingrédients 2 tranches de jambon blanc Fleury Michon 1 portion de fromage aux noix 1 portion de fromage aux herbes Olives noires Oives vertes cerneaux de noix Etaler le fromage sur... [Lire la suite]
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