Vous prendrez bien une Tartelette à la Salade ?
Une amie est venue manger à la maison... J'ai voulu présenter ma salade dans un fond de tartelette garnie d'une crème au chèvre...
Et je ne l'ai pas regretté car c'était très sympa...
Pâte brisée
- 125 g de farine
- 50 g d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 1 jaune d'œuf
- 20 g d'eau
Mélanger le tout et réserver au frais 1/2 heure. Etendre la pâte puis découper, à l'aide d'un emporte pièce, les fonds de tartelettes et les déposer sur l'envers de la Silform. Précuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes. Les retourner et les déposer sur l'endroit de la Silform puis garnir de crème à la chèvre. Remettre au four pour 5/6 minutes, c'est selon les fours...
Crème à la chèvre (au pif...)
- 1 œuf
- Fromage de chèvre frais
- Crème fraîche
- Sel, poivre, herbe si l'on aime
Battre le tout au fouet puis verser dans les fonds de tartelettes.
Servir garnie de salade, tomate cerise, lamelles de fromage de chèvre demi-sec et d'une vinaigrette à l'huile de noix et vinaigre balsamic... Un tour de moulin à poivre et de fleur de sel... Un régal !
Je propose cette recette au concours Braun relayé par Dominique de Cuisine Plurielle ICI, où l'on peut gagner le robot Multiquick Artiste Pâtisserie. Vous aussi, tentez votre chance…
Commentaires sur Vous prendrez bien une Tartelette à la Salade ?
- http://delices-akhawates.over-blog.com/#
Quel originalité BRAVO!!!
J'adore déjà toutes vos patisseries..Sincèrement félicitation vous êtes doué
biz - http://delices-akhawates.over-blog.com/#
Quel originalité BRAVO!!!
J'adore déjà toutes vos patisseries..Sincèrement félicitation vous êtes doué
biz - C'est parfait!!!pour participer au concours lancé sur le blog de Dominique ici: http://cuisineplurielle.com/archives/2010/06/14/creme-de-girolles-raviole-au-cerfeuil-espuma-de-parmesan-operation-braun/
BIZ @+
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