avril 2010

Ma nièce Ludivine a fêté ses 18 printemps... Disons plutôt que nous lui avons fêté son anniversaire car en fait, c'était une surprise... Et quelle surprise : + de 100 personnes invitées........!!! Et devinez qui a fait les gâteaux ??? 2 feuillety et 3 trois chocolats... Je vous mets les quantités pour un entremet de 20/25 personnes, c'est à dire un cadre de 33,5 x 23,5 cm. FeuilletyIngrédients pour le biscuit 100 g de beurre 190 g de sucre 5 oeufs 150 g de poudre d'amandes 25 g de cacao amer 15 g de farine Faire... [Lire la suite]

Ah, le printemps, c'est la saison des anniversaires !!! Le mois d'avril est un mois riche en naissances car il est reconnu que l'été est la saison la plus propice à la fertilité... Là, ce sont les 60 printemps de Jean-Claude, fan de Johnny et des années 70/80... Et ici, c'est pour ses petits enfants, fans de ??? Oui, vous l'avez déjà vu celui-ci pour l'anniversaire de mon Léo, ici.. Voici donc deux fraisier pour 60 personnes recette ici... J'ai fait une fois et demi, la recette pour un cadre de 30 x 40 cm. Décoré sur le... [Lire la suite]

Rien de bien extraordinaire... Mais que c'est bon ! Ingrédients pour une vingtaine de paniers 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte d'abricots au sirop 1 œuf Qs de sucre Qs de crème pâtissière Préparer la crème pâtissière en faisant bouillir 25 cl de lait, 1/2 gousse de vanille. Blanchir 3 jaunes d'œufs avec 65 g de sucre. Ajouter 25 g de maïzena puis verser le lait bouillant dessus tout en mélangeant vivement. Remettre le tout dans la casserole puis porter à ébullition. Verser dans un cul de poule puis filmer au contact.... [Lire la suite]

Je vous montre vite fait ce que j'ai préparé pour mes enfants pour dimanche... Des petits poissons garnis de praliné croustillant, leur péché mignon... Mais chuuuuttt ! C'est une surprise...