28 décembre 2009

Bûche Poire Chocolat

Cette bûche, je l'avais en tête depuis un an... Depuis que j'avais vu ceci... ici ... Et toute ressemblance n'est que volontaire ! Pour une bûche de 10 personnes (L.30 x l.8 x h.6,5 cm)Ingrédients pour le biscuit 3 œufs 125 g de sucre 75 g de beurre 115 g de poudre d'amandes 20 g de cacao amer Mélanger vivement les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et la poudre d'amandes tamisée avec le cacao amer. Verser cette préparation sur le Flexipat. Faire cuire  15/20 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Laisser... [Lire la suite]
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25 décembre 2009

A Toutes et Tous…

…En Famille !!! 
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21 décembre 2009

Omelette Norvégienne

C'est une première pour moi, une omelette norvégienne... Ce dessert de noël est pour ma voisine, donc je ne pourrais pas y goûter. Pourtant, Dieu sait que j'aurais aimé car les parfums me plaisent beaucoup... Vanille, orange et sirop au Rhum !!! Le tout va être flambé... Ingrédients pour la génoise au Cook'in (emprunté ici, un superbe blog dont je fais un copier coller de la recette) 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine Préchauffer le four à 180°C. Peser la farine dans un bol et réserver. Peser le sucre dans un autre et... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Marjolaine !

Cette année ma bûche s'appelera Marjolaine... En fait, c'est un dessert que j'ai envie de faire depuis des lustres... Mais voilà, comme toujours, et ça devient un habitude, il me manque le temps !!! Du coup, le voila transformé en bûche... J'ai fait faire un cadre aux dimensions : 30 x 9 x 6 cm ; comme ces gouttières ici et ici, c'est un charmant monsieur qui me les fabrique... Un grand merci à lui, car quand je le lui demande, c'est toujours pour la veille !!! (Remarque, j'attends toujours mon petit lapin, s'il passe par là... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Foie Gras Portion aux Morilles et Pruneaux à l'Armagnac

Après avoir testé le foie gras cru, ici et proposé cette recette de nougat de foie gras qui, je vous le rappelle, m'a amenée dans les Landes cet été, j'ai eu envie d'en tester au pruneaux, cette année. Mais comme ce n'était pas du goût de mon homme et d'amis, j'en ai préparé au morilles... A votre avis, lequel avons-nous préféré ?... Ingrédients pour 6 empreintes petits cakes 1 foie gras cru de canard de 500 g 8 g de sel fin de Guérande 1/2 cuillère à café de poivre du moulin 1/2 cuillère à café de piment... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Gâteau pour Pacs en Cachette !!!

Nelly et Nedjad, les parents de Charline ont décidé de se pacser en cachette et de fêter l'anniversaire de leur fille en même temps... Seulement voilà, j'en ai eu vent et ,pour la surprise ,nous sommes arrivés (amis, famille...) avec les voitures décorées et un gâteau de mariés, style américain... Les entremets sont des framboisiers recouverts de crème au beurre à la vanille... Je n'ai pas eu le temps de faire une déco trop soignée car j'avais le gâteau Winnie (pour Charline) et d'autres entremets pour 120 personnes pour le même... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Winnie l'Ourson !!!!

Quelle aventure ce Winnie m'a fait vivre.... Après avoir flashé sur un superbe gâteau avec un Winnie en 3D ici, j'ai remué ciel et terre afin de trouver ce joli moule, pour le premier anniversaire de "Charline"... Seule une charmante blogeuse américaine a bien voulu me répondre et m'a dit que ce moule avait été mis à la "retraite" et que si je voulais m'en procurer un, il fallait passer par Ebay ; seulement voilà, les prix sont exorbitants et en plus il faut ajouter les frais de port qui eux aussi sont balèzes !!! J'ai ainsi misé... [Lire la suite]
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