24 novembre 2009

L'Idéal !!!

  L'idéal, parce qu'à mon goût, il n'y a pas meilleur accord : Orange/Chocolat... Une merveille ! J'ai créé ce dessert pour l'anniversaire de ma maman, en suivant mes envies gourmandes... En sachant qu'il serait au goût de ma maman, je ne suis pas sa fille pour rien :0) Il faut dire qu'une de mes sœurs (nous sommes huit !!) m'a passé commande pour début décembre d'un entremet à ces parfums, ce qui, par conséquent, a mis mes papilles en émoi... Heureux anniversaire Maman... A tes 70 ans !!! Mon idéal se compose d'un... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Quenelles de Poulet Sauce Velouté Aux Cèpes

Voilà un plat qui me tentait depuis un petit moment... L'automne est bien là et ses petits plats réconfortants aussi ! J'ai réalisé cette recette au Cook'in, mais vous pouvez très bien faire sans... L'idée des quenelles je l'ai trouvé ici, la sauce est déjà sur mon blog mais sous une autre version ici... Ingrédients pour les quenelles 350 g de blanc de poulet 2 échalotes (congelées pour moi) 70 g de blanc d'œuf 2 "Vache qui rit" Sel, poivre Mettre dans le bol du Cook'in, le poulet très froid (voire... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Ananas Surprise

Un petit dessert hyper simple à réaliser, tellement facile que je n'ai pas pris le temps de faire les photos de la préparation... Ingrédients pour six personnes 200 g + 80 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs + 1 jaune d'œuf 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) 100 g de lait (10 cl) 1 cuillère à soupe de rhum 1 gousse de vanille 6 tranches d'ananas 6 tranches de brioche Préchauffer votre four à 150°C. Dans une casserole, faire chauffer les 200 g de sucre avec l'eau jusqu'à obtention d'un caramel. Verser... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Saucisson de filet mignon

"Oh punaise, celui-là, faut que je le fasse !" Voilà exactement ce qu'elle a dit en voyant la recette chez Cat. "C'est excellent, super facile à faire et ça fera fureur à l'apéro à la place du saucisson habituel trop gras !"... Et bien, c'est aussi ce que je me suis dit en le voyant chez "Nath à la fraise". 100% copié-collé car c'est si bien expliqué !!! Ingrédients : Un filet mignon de porc Du gros sel Des herbes de Provence Du piment d'Espelette* Un torchon * C'est le seul ingrédient que... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Barbecue Automnal

Pas de recette mais juste un petit mot pour partager avec vous cette bien belle et douce journée.... Pour notre repas, vu la douceur et ce joli soleil, je n'ai pu résister à l'envie de faire un dernier barbecue et de mettre la table dehors... Des marrons grillés, de belles côtes de porc bien dorées et de bons petits pains façon Cook'in... Pour le dessert, il me fallait finir quelques petits "restes": poires caramélisées au miel et amandes grillées, petites galettes écrasées, crème mousseline à la vanille et... [Lire la suite]
Posté par marie pierre 01 à 19:32 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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