Pour la semaine du goût je vous propose de tester cette recette de Potimarron Cake qui est vraiment délicieuse.... Du légume pour le goûter, voilà qui est original et en plus, les enfants en redemandent !!!!!
Ingrédients pour 12 empreintes lingots
- 200 g de potimarron (poids épluché et râpé)
- 50 g d'amandes en poudre
- 50 g de noix hachées
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 130 g de sucre cassonade
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de graines de cardamome écrasées
- 20 g de praliné maison
- 90 g de fromage blanc à 40%
Travailler les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux. Ajouter la farine, le sel, la levure, la poudre d'amandes, les noix, la cardamome, le potimarron finement râpé, le fromage blanc et le praliné. Verser la pâte dans les empreintes, faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 18 minutes (pour moi).
Glaçage au blanc d'œuf
Fouetter vivement du blanc d'œuf avec du sucre glace et quelques gouttes (2 car c'est puissant) d'huile essentielle d'orange. Lorsque la consistance est lisse et brillante, glacer les gâteaux à la sortie du four, laisser sécher 1 ou 2 heures.
Un délice je vous dis !!!
Du coup je propose ma recette au jeu de Dominique du blog Cuisine plurielle...
Modalités du concours :
• concevoir une recette (une seule recette par personne et une recette non déjà publiée sur un blog) à base de potiron ou de courge.
• la publier sur leur blog. Pour les non bloggeurs, me l'envoyer pour que je la publie sur mon propre blog.
• dès publication, m'envoyer un commentaire et un mail me donnant le lien de la recette ainsi qu'une photo afin que je puisse établir le récapitulatif. La recette ne sera déposée que via un seul blog.
• la recette choisie par le jury permettra à son auteur de gagner le Mixeur Multiquick Artiste Buffet.
• date limite d'envoi lundi 19 octobre minuit
• annonce des gagnants le 23 octobre
Et voyez ce qu'il y a à gagner...
