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Voici une autre version pour un fraisier... Meringué !

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Hé bien, c'est délicieux et ça donne une certaine légèreté à ce dessert...

Pour le recette de base, c'est par ici mais à doubler par deux pour avoir un gâteau d'environ 30/40 cm (ne pas mettre de crème mousseline sur le dessus du gâteau).

Pour le décor
Meringue

  • 3 blancs d'œufs
  • 120 g de sucre en poudre

Monter les blancs en neige en les serrant avec le sucre. Lisser sur le dessus du gâteau avec la meringue, saupoudrer de sucre en poudre et caraméliser au chalumeau. Décorer de fruits frais et de roses en sucre.

L'essayer c'est l'adopter !

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Autre déco, pour le baptême et les deux ans de Thaïs...

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Tout le décor est en pâte à sucre, copier ici et ...

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