01 juin 2009
Tarte au Fromage Blanc
J'ai trouvé cette recette sur le net et je la trouve extra..... La première fois que je l'ai faite , j'avais oublié de monter les blancs d'œufs et nous l'avions adorée... Cette fois-ci, je l'ai faite en suivant la recette à la lettre, quoique... j'ai ajouté des framboises et un arôme orange qui lui a donné une saveur bien agréable et très fraîche...
Recette donc à décliner à souhait !
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc (à 40% pour moi)
- 10 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 40 g de maïzena
- 135 g de sucre
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre vanillé maison (ou 1 sachet)
- 2-3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- QS de framboises
- 4/5 gouttes d'huile essentielle d'orange
- 1 rouleau de pâte feuilletée (je n'avais plus que ça) ou brisée
Blanchir les jaunes d'œufs avec 100 g de sucre. Ajouter la maïzena, battre à nouveau. Ajouter le fromage blanc, la crème et le sucre vanillé, fouetter encore. Monter les blancs en neige ; les serrer avec le sucre restant puis les incorporer au fromage blanc en mélangeant délicatement. Foncer un cercle ou un moule à manqué (moi 24 cm de diamètre) avec la pâte. Répartir la poudre d'amandes sur le fond puis les framboises. Verser l'appareil dessus, lisser. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 200°C pour 40 minutes. Si la tarte colore trop, baisser le four à 180°C au bout d'1/2 heure. Laisser reposer 5/10 minutes hors du four puis la retourner à l'envers sur une toile Silpat posée sur une plaque et laisser la tarte à l'envers 10 minutes pour que le dessus soit bien plat. Retourner sur le plat de service et laisser refroidir avant de la réfrigérer.
Voilà pour toi Sandrine, une recette toute simple et délicieuse....
Tags : Framboises, Fromage blanc, Orange
Commentaires
Coucou, j'ai presque la même recette, j'adore aussi rajouter des framboises !
Bisous
toujours bon ça!
c'est une très bonne tarte d'été toute fraîche maintenant qu'il fait beau ...
J'adore ça...j'en ai fait une moi aussi y'a pas très longtemps et c'est que du bonheur
bisous et bonne soirée
cA FAIT DES LUSTRES QUE JE N4EN AI PAS FAIT! C'EST TROP BON;
c'est une tarte que je n'ai encore jamais faite,
la tienne est superbe !
à essayer d'urgence !! bises
il faudra que je la fasse un de ces jours, elle a l'air super légère en plus!
Miammmmmmm, ce doit être très frais!!!!!!!!
j'aime beaucoup parfumer mes pâtisseries avec de l'orange ou du citron. Une recette à garder, merci Marie-Pierre!
Votre recette me tente!!!
Bonjour Marie Pierre, votre recette me tente beaucoup...Et, je n'ai jamais fait de tarte au fromage blanc!!! je vais donc imprimer votre recette, merci pour celle-ci. Excellente journée ensoleillée à vous. Marie.
superbe!!
bonjour!!
elle est superbe!!
j'en fais moi aussi aromatisée au citron et mes zhoms adorent!!
la prochaine je rajouterais des framboises pour varier un peu
tres joli blog!!bravo bonne continuation!!
sylvie
Excusez-moi, mais vous parlez d'arôme orange, et, je ne le vois pas dans la recette. Sous quelle forme parfumez vous ce gâteau? Merci pour votre réponse. Marie.
magnifique! j'adore la tarte au fromage blanc, c'est ce que je mange le matin . Bravo.
Elle est superbe! Merci pour cette recette.
elle a lair super, moi mon secret pour la tarte au fromage blanc c'est de mettre un sachet de pudding chantilly! ;-) a++
je crois en avoir mangé une fois mais avec un fond de compote de pommes c'était déjà extra mais alors avec framboises et arôme orange là ça doit être à tomber !
bizzz
C'est un des desserts dont je me régale à chaque fois.
Elle me fait très envie cette tarte!
Question
C'est un moule à manqué ou un cadre inox. On m'as demandé si on peut cuire dans les cadres inox ou si on les utilise seulement pour les montages? Il me semble que tu as même fait du papier cigarette avec les tapis relief, non?
Merci en tout cas pour toutes ces bonnes recettes et ces photos qui nous vont saliver :o)
j'ai fais du cheeze cake, un gateau au fromage blanc, mais jamais de tarte au fromage blanc... y pas de doute, je vais m'l'a faire... ;-)
Une très bonne idée que d'ajouter des fruits frais dans ce type de dessert
Merci pour cette jolie tarte.
A essayer d'urgence.
A bientôt.
Ma recette préférée de tarte au fromage blanc reste celle où on ajoute un sachet de "Pudding Chantilly" de Hansel, un truc que je ne connaissais pas du tout avant de faire cette tarte, la texture est parfaite et le goût vraiment extra!
Par contre l'ajout de framboises est vraiment une bonne idée et ta tarte est vraiment magnifique!
Bises
je connaissais le cheesecake, la tarte au fromage blanc nature mais pas ce joli gâteau parfumé aux fruits!
Hummm ! Qu'elle a l'air délicieuse !
J'aime beaucoup les tartes au fromage au blanc, un vrai délice
ouaaah elle est beeeellle !!!!
Un classique délicieusement interprété! Miam!
Une recette très appétissante en cette saison.....cela fait vraiment envie !!!!
hummm, le genre de tarte qui me fait trop envie !!! je viens découvrir tes dernières recettes, j'ai un retard de partout terrible , voyons les merveilles que j'ai encore manqué !! :-) , bisous .
J'aurai aimé voir une part découpée mais quoiqu'il en soit tu me tentes
un tarte legère et gouteuse...ca me donne nevie d'en faire une
j'aime beaucoup ce genre de gateau et le tien à l'air parfait.
Miaammm
Je trouve ta tarte superbe.
J'ai un gâteau à faire pour l'anif de mon mari la semaine prochaine et je crois que je me laisserai bien tentée par cette tarte.
Miam miam
Ro là là, ça doit être une tuerie!
Je m'en lèche les babinnes.
Bonne journée.
Yann
En Alsace, on adore la tarte au fromage blanc, mais la recette n'est pas tout à fait pareille.
il y a plusieurs version, mais je testerais la tienne
Miam ! Avec d'aussi jolies photos en plus, c'est irrésistible !
Voilà une tarte qui fait l'unanimité à la maison. La mienne est quasiment identique, mais sans amande
Hmmmmmmmm!!
Elles est splendide ta tarte au fromage et même à 21h j'en mangerais bien une part!!
Bisous
Si tu permets, je crois que je vais te la chiper. Hop, c'est fait. T'as rien vu, hein? Hum, on va se régaler.
j'adore la tarte au fromage blanc , moi je rajoute du citron ...
J'en raffole et l'idée d'y rajouter des framboises me plait beaucoup, dégustée bien fraîche c'est un régal!
J'ai à peu près la même recette et je ne l'ai plus faite depuis bien longtemps !
En revanche je n'ai jamais pensé à y mettre des fruits. Excellente idée !
Michèle
Ta tarte doit etre excellente avec cette hauteur!! Hum...!
ton gateau doit être vraiment délicieux! biises micky
ça é l'air drolement bon ! bravo !Pierre
J'en ai mangé une il y a quelques temps et je n'avais pas été emballée mais la ...............hum à tester très vite
Bonjour ! J'adore ton site ! Je le trouve très beau. Viens voir le mien si ça te dis, et tu pourrais y trouver une recette ou 2 qui sait (J'espère qu'elles te plairont) ;P
http://cuisine-de-sandra.blogspot.com/
une recette dont je ne me lasse pas! une réussite cette tarte haute et aèrienne!
Je devrais essayer cette recette, simple et certainement très moelleuse !
Une amie en a fait une il y a peu de temps: un délice et une envie d'en réaliser une à mon tour. La tienne avec les fruits à l'air parfaite et du coup je me demande si pour la fête des mères je ne tenterais pas le coup!!!Merci et bon week-end Marie pierre
J'aime beaucoup la tarte au fromage blanc et la tienne est superbe ! bises
ingrédients
bonjour
je suis entrain de réaliser votre recette et là oh surprise vous dites "puis ajouter le sucre glace" mais il ne figure pas dans les ingrédients mais où vous mentionnez "1 C à S bombée de sucre vanillé" qui elle n'est pas dans la recette. Est ce que par sucre glace je dois comprendre le sucre vanillé ? merci de votre réponse et j'en profite pour vous féliciter pour vos recettes que je réalise très souvent.
hum elle a l'air appétissante!
Je me suis toujours dit que manger des nuages devait ressembler à la tarte au fromage blanc!! J'adore! La tienne est bien haute et avec les framboises parsemées, ça doit être extra!
Gonflee
Bonjour,
J'ai essayee votre tarte au fromage blanc samedi dernier et elle etait super bonne.
Mais je me demandais comment vous faites pour qu'elle reste aussi haute. La mienne est tombee.
Elle etait toute applatie quand je l'ai sortie du frigo...
Comment faire pour qu'elle garde son petit cote cremeux et aerien. J'ai pris du fromage blanc a 20%. c'est peut-etre pour ca...
Non?
Merci pour le coup de main.
Anne-Sophie
tout simple et très bon !! à décliner avec d'autre fruits ou avec un peu de chocolat au fond ...
bises
Une tarte légère à décliner selon nos envies, tout ce que j'aime. Je suis impressionnée par tout ces jolis décors, quelle patience et minutie ! Bravo et à bientôt.
Je viens de découvrir ton blog et je suis vraiment émerveillée par tant de talent!!!
Tes photos sont magnifiques, les recettes sont plus originales les unes que les autres... Et que dire de tes splendides créations de gâteaux d'anniversaire??
Je ne suis pourtant pas un bec sucré mais là, je craque!
Bonne journée! ^^
qu'est ce qu'elle est belle! je n'en ai jusqu'à présent ni réalisé ni même goûté. Je réparerai cette erreur sur mon nouveau blog ... où je t'invite d'ailleurs à venir me voir !
Cela fait un moment que je n'ai pas fait de tarte au fromage blanc, délice de mon enfance ! Je note cette version qui me plaît beaucoup.
très jolie j'adore!
qu'elle est belle cette tarte!!!
recette réalisée avec des framboises...C'est très bon!!!
Très jolie, traditionnelle, sans chichis...j'apprécie!
tes photos sont toujours superbes
bises
une petite part m'aurais bien plu il est magnifique en tout cas bravo. Ouf je suis contente j'arrive enfin a avoir acces a ton blog depuis le temps ca fait plaisir de te redecouvrir.
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