30 juin 2008

Feuilleté aux Fraises

Me voilà de retour, une petite semaine de repos dûe au... ...Beau temps !!! Mais aussi le temps de m'adapter à mon nouvel ordinateur. Dorénavant je vous visiterais d'ici... Trop, trop beau !!! Et pour fêter ça, je vous offre ce petit dessert vite fait et très frais avec les fruits de saison !!! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de crème pâtissière 100 g de crème fouettée 500 g de fraises 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé Dérouler la pâte feuilletée, saupoudrer le sucre sur la pâte... [Lire la suite]
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21 juin 2008

Tarte Printanière

Le beau temps est enfin arrivé avec l'envie de plats frais !!! J'ai fait cette tarte avec ce que j'ai trouvé dans mon réfrigérateur... Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 fromage a l'ail et fines herbes 1 paquet de lardons fumés 2 ou 3 petites courgettes 2 tomates 2 oeufs 1 poignée d'Emmental râpé 20 cl de crème fraîche liquide Un peu d'herbes de Provence Sel et poivre du moulin Dérouler la pâte sur un plat à tarte. Etaler le fromge à l'ail et fines herbes. Faire revenir... [Lire la suite]
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16 juin 2008

Chiboust au Citron et Fraises sur Fond de Sablé Breton

Ce dessert devait être aux framboises fraîches, mais elles ont eu du succès nature et je n'ai pas eu le temps de me retourner qu'il n'y en avait déjà plus... Donc nous nous contenterons de fraises ! Ingrédients pour le sablé Breton de Mercotte à ma sauce 75 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 zeste de citron 75 g de beurre pommade 100 g de farine 5 g de levure chimique 1 belle pincée de fleur de sel 50 g de chocolat blanc Blanchir les jaunes avec le sucre et le zeste de citron (j'ai voulu garder de gros... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Eh Bé !!!

J'ai recu un prix ce matin, un prix de la part de Sab du blog "Le palais de gourmandise"... Le prix "Arte y pico" qu'il me faut aussi remettre à cinq personnes... Je me permets de faire un copier-coller des explications de ce jeu qui ce trouve chez Sab : Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya , jeune artiste qui crée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Terrine de Courgette, Ricotta et Tapenade Noire...

Parce qu'il faut bien manger autre chose que des desserts... Ingrédients 2 petites courgettes 250 g de Ricotta 50 g de Gorgonzola 1 cuillère à soupe de baies roses 2 feuilles de gélatine 50 g de crème liquide 1/4 de poivron : rouge, vert, jaune Sel, poivre du moulin Persil, ciboulette, basilic ciselés Tapenade aux olives noires 120 g d'oilve noires dénoyautées 2 petites gousses d'ail 1 cuillère à café de poudre d'amandes 1 cuillère à café de câpres 2 tomates confites à l'huile ... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Opéra Fruité aux Framboises

N'arrivant pas à choisir dans mes recettes déjà publiées, j'ai décidé de mettre en défi, cet Opéra Fruité aux Framboises. Pourquoi ? Parce que cette recette est née en moins de 10 minutes et a été sitôt écrite, sitôt réalisée. Et... Je l'ai vraiment adorée. Pourtant, vous connaissez mon penchant pour le chocolat : et bien là, le coup de foudre. Très frais et très goûteux, ce dessert est tout simplement exquis !!! Donc, j'a eu envie de proposer à Marie du blog "La Cuisine de Marie" de sauter enfin le pas et de... [Lire la suite]
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05 juin 2008

"Esketékap"

Moi ?!!!... On me lance un défi !!! Touché, bien visé... Mais bien sûr que je suis "kap".... Sab me défie de réaliser une de ses recettes... Mais quelle recette ? Sucrée, salée, compliquée... Aïe... Ca palpite... Oh! Quelle joie lorsque je vois son défi : "un opéra"... Notre péché mignon à ma fille ainée et moi même ! (Oui encore un !).. Depuis le temps que j'avais envie d'en faire un, c'est l'occasion rêvée... Seulement voilà, la règle du jeu demande de le réaliser dans les deux semaines, mais il m'a... [Lire la suite]
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02 juin 2008

The Livre !

Le voici, le voilà ! Ce fameux gâteau que l'on me demande pour les grandes occasions. C'est un gâteau que je maîtrise de mieux en mieux à force de le réaliser ! Et c'est un vrai plaisir pour moi de le réaliser, même s'il faut beaucoup de temps pour y arriver. Rassurez-vous, pas besoin de beaucoup de patience, la preuve, je n'en ai pas et j'y arrive tout de même, mais pas sans coups de gueule... Non mais ! Prévoir 5 plaques de génoises 40x30cm, 1 kg de pâte à fondant ou pâte d'amandes blanches, 250 g de pâtes d'amandes... [Lire la suite]
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