28 décembre 2007

Bûche Irish Coffee

Encore !... Hé oui, mais c'est la dernière... Et je crois bien ma préférée ! Et là encore, rien ne vous empêche de la réaliser en entremet... Ingrédients pour la génoise 3 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 25 g de cacao amer Mettre les oeufs et le sucre dans un cul de poule et faire chauffer sur feu doux, sans cesser de fouetter. Lorsque l'appareil est tiède au toucher, le verser dans le bol du robot et fouetter jusqu'à ce que le volume double et soit froid. Tamiser la farine avec le cacao et... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

Bouleau Chocolat et Vanille...

Talin... Et voici, c'était une bûche bouleau ! Cette bûche est pour un voisin, qui m'a gentiment confectionné mes gouttières... Et sur mesure ! Voyez donc mes joujous et il y en a encore à venir... Je m'amuse tel une gamine devant sa première cuisinière... Toute excitée ! Un échange de savoir-faire... Voilà ce que ça donne ! Je lui ai demandé ses préférences et ce sont chocolat et vanille... Et hop! sitôt dit, sitôt au "bouleau" ! Ingrédients pour l'insert vanille 10 cl de lait 15 cl de crème... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

Chut... Ecoutez !

Tous mes voeux...!
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21 décembre 2007

Bûche aux Fruits Rouges et Crème Brûlée sur Dacquoise Pistache...

Encore une bûche... Mais oui, c'est de saison..! Et ce n'est pas fini, j'en ai encore une ou deux à vous montrer... J'ai tout plein d'idée mais on ne peut manger que des desserts...! Et là, rien ne vous empêche de faire ce dessert en entremet et de simplifier le décor, en ne mettant pas de macarons ni les rayures, ni le glaçage neutre... Mais de le décorer seulement avec des fruits...! Ingrédients pour le biscuit : Laaaargement inspiré (chipé) chez Soso et chez Mamina... Je n'ai presque rien changé donc voici la... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Clémentines Confites

Les voilà enfin... Avec 10 jours de retard pour le fruit du mois de chez "Lavande"... Mais les voilà enfin terminées ; il faut dire que ces demoiselles sont exigeantes et demandent un bain tous les deux jours, et ce, pendant 14 jours... Et comme Lavande m'a si gentiment proposé de les publier quand même, je me suis dépêchée de les fignoler pour qu'elles soient présentables. N'ayant toujours pas de rayon de soleil pour les photos (je l'attends pour photographier mes dernières bûches !), ce sera sans et sur la piscine... [Lire la suite]
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15 décembre 2007

Tarte au Chocolat et aux Pralines

J'ai vu cette recette dans un "Cuisine Gourmande" . elle était présentée dans ce fameux moule rectangulaire que nombre de personnes possèdent... Sauf moi ! Qu'à cela ne tienne, elle sera ronde ! Ingrédients pour la pâte 140 g de beurre + 25 g  pour le moule 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1/4 de cuillère à café de sel 1 oeuf 250 g de farine + 10 g pour le moule Travailler le beurre en pommade avec le sucre glace. Ajouter les amandes, le sel, l'oeuf puis la farine. Faire une... [Lire la suite]
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11 décembre 2007

Biscotti plutôt Croquants...

Attention ! Il vaut mieux avoir la dent dure pour savourer ces petites friandises...! Mais alors qu'est ce que c'est bon !!! Depuis que Bige nous fait envie avec ses petites "pauses thé", je me laisse aller à la tentation et je me permets ce Petit... Grand... Enorme... Plaisir ! Pour cette première "pause thé", je me suis confectionné (non, pas que pour moi, mais aussi pour les enfants qui m'en avaient fait la demande) de ces fameux biscotti... Que j'avais déjà réalisés il y a quelque temps et qui nous... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

J'ai un Gros Souci...!

Je n'y comprends plus rien : voici plusieurs semaines que je n'arrive plus à poster de commentaires sur certains blogs, en particulier ceux de chez Bloggeur... Je ne sais depuis quand (toujours peut-être ?) mais il faut un mot de passe, et là, je ne souviens plus du mien... Pourtant je mets toujours le même pour tout ce que je fais, pour, justement éviter cette situation ! Mais ça ne fonctionne plus !... J'ai même essayé de faire la procédure "mot de passe oublié" pour le changer, et c'est toujours impossible de poster un... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Là où j'habite... A un Croisement de Saveurs !!!

Dominique de "Cuisine Plurielle" a eu la très bonne idée de lancer son jeu "Où habites-tu ?" afin de pouvoir nous situer. Sur la carte gourmande qui suit, vous me trouverez au centre de ce croisement de saveurs très connues : quelle richesse pour l'épicurienne que je suis... Et pour être plus précis, j'habite ici, à Feillens dans l'Ain, à 10 km de Mâcon, 30 km de Bourg en Bresse, 80 km de Lyon, 110 km de Dijon, 400 km de Paris et Marseille... mais ça suffit peut-être, je m'arrête là.
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05 décembre 2007

Bûche Chocolat, Marrons Glacés Maison !

Je n'ai pu resister à l'envie de faire une bûche avec mes marrons glacés...! Oui, oui, oui je suis très fière de ma grande réussite en cette matière... Ensuite je la propose (virtuellement,sinon on va me lincher à la maison)... à Sarita et ses "tendres gourmandises"... Pour sa page spéciale "crème de marron"... Désolée si j'ai été longue, mais c'est de la faute des marrons, ils aiment se faire désirer ! Voilà ma bûche : mousse au chocolat, mousse légère à la crème de marron et ses brisures parfumée au rhum... [Lire la suite]
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