30 novembre 2007

Marrons Glacés... Maison !

J'ai fais des marrons glacés maison, MOI !!! Je n'aurais jamais cru avoir une telle patience, et oui, avec moi il faut avoir fini avant d'avoir commencer... Et là, je fais des marrons glacés, MOI !!! Je n'en reviens toujours pas et ne suis pas peu fière de vous les montrer.... Mais d'abord, il faut que je remercie "Inoule" qui a gentiment déposé sa recette sur son blog, ici, et avec de si belles photos que je n'ai pu y résister... "MERCI INOULE" ! C'est toute la maisonnée qui te le dit et en coeur...! Nous... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Cassolette de Crevettes...

Chose rare dans ce blog... Du poisson ! Et pourtant, Dieu sait que j'adore ça ! Bon ce n'est pas tout à fait du poisson mais plutôt un crustacé... Que j'avais repéré chez "Marie", source de nombreuses recettes que nous dégustons régulièrement à notre table. Il faut dire que je n'ai plus guère le temps de créer de nouvelles recettes, puisque je teste toutes les vôtres, et il y en a beaucoup qui attendent encore leur tour...! C'est cette recette qui m'a inspirée clic ici ! Ingrédients pour 6 cassolettes 12... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Feuillety

Oui, oui, oui, il y en a beaucoup en ligne déjà, mais, il n'y a pas le mien ! Non je plaisante...! Mon blog, c'est mon livre de recettes donc, j'essaie d'y placer mes meilleurs recettes. Je voulais faire une dacquoise aux noisettes pour ce feuillety : monter 3 blancs d'oeufs en neige et les serrer avec 25 g de sucre. Ajouter 35 g de sucre glace,25 g de fécule, 40 g de poudre de noisettes et 25 g de poudre d'amandes grillées. Bien mélanger et ajouter 10 g de beurre fondu. Couler dans le cadre et faire cuire à 180°C pendant 20... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Petites Friandises et Chocolats pour Amies Blogueuses

Toujours dans l'idée de préparer Noël, je me suis lancée dans l'aventure des chocolats et de macarons..! Invités chez Catherine , pour un dîner Slovène et voyez plutôt par ici , ici, et ici, ce que Catherine nous avait concocté...Une soirée très agréable et riche en saveurs nouvelles... J'avais donc apporté ces petites douceurs à déguster avec le café ! Macarons au thé matcha et fourrés à la confiture de pommes parfumée à l'eau de rose.... Macarons au citron..... Ingrédients pour les coques 3 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Framboisier

Voilà un très gros framboisier, pour trente personnes... Que j'ai réalisé pour un anniversaire. Que dire à part que je ne l'ai pas goûté, mais on m'a dit qu'il était très bon  ! Et que j'ai pris un grand plaisir à le confectionner... D'abord, il m'a fallu commander un cadre adapté à mes besoins, avec des cotes un peu spéciales, à un voisin et je le remercie de sa gentillesse, car je lui ai demandé la veille pour le lendemain... Pour la confection de ce framboisier , j'ai parré les bords du cadre avec un biscuit... [Lire la suite]
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17 novembre 2007

Roulé aux Framboises...

Ca y est ! Chez nous aussi, trois flocons de neige sont tombés cette nuit..  Alors, de suite, je pense aux fêtes de fin d'année et me lance dans quelques essais de futures bûches de Noël ! Celle-ci est assez simple, dans le même esprit que celle-là, mais néamoins très jolie... Ingrédients pour le biscuit joconde rayé Pâte à cigarette 30 g de beurre pommade 30 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 30 g de farine Colorant rouge Dans le cul de poule, mélanger à la spatule le beurre pommade et le sucre... [Lire la suite]
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13 novembre 2007

Eclairs au Chocolat & Chouquettes !

Pas le temps de faire de la grande pâtisserie ni autre chose d'ailleurs, en ce moment, ce qui n'enchante pas les enfants affamés... Donc ce sera pâte à choux ! J'ai repris la recette des St honorés ici qui est très simple et réussit à chaque fois. Pâte à choux Ingrédients 10 cl d'eau 1/2 cuillère à café de sucre 1/4 de cuillère à café de sel 65 g de beurre 75 g de farine 3 oeufs Porter à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Ajouter la farine hors du feu, bien mélanger puis... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

Quand Deux Terroirs se rencontrent...

Quand deux terroirs se rencontrent, la Savoie et la Bourgogne... La filleule et sa marraine... Bige et moi..., ça donne une explosion de saveurs que je propose à Lavande pour son légume de la semaine ! Les "diots", délicieuses saucisses savoyardes, de mon enfance... Si vous voulez en savoir plus sur ces diots, je vous envoie chez  Bige,  elle-même savoyarde, qui nous explique à merveille cette spécialité et nous délivre sa recette et  je confirme qu'elle est excellente ! Lors de mon séjour dans... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

Un Coeur Pour Lolotte !

C'est en passant chez "Bige" chercher une recette tout simplement excellente (bientôt en ligne!) que j'ai appris que "Lolotte" ne se sentait pas au mieux de sa forme... Et c'est "Lucile Poppins" du Blog "Si j'y arrive pourquoi pas vous", qui a eu cette charmante et douce idée de lui consacrer un blog "tendresse" uniquement garni de coeur ! L'idée est assez simple, il vous suffit de cuisiner quelque chose en forme de coeur, avec un petit message...Et de le poster chez... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

Fichu Ordi !!! Encore une fois...

Mon PC a encore fait des siennes : hier matin, il était bloqué et ne voulait plus redémarrer à cause d'une erreur système. Il a donc fallu réinstaller Windows. Résultat : tous mes programmes (mais heureusement, cette fois, pas mes photos) ont dû être réinstallée et lorsque je suis allée voir mes messages sur Outlook, ma boîte de réception était presque vide : je n'ai que les messages postés aujourd'hui, tous ceux antérieurs à ce jour ont été supprimés. Donc, ne croyez pas que je vous oublie si je n'ai pas répondu à vos éventuels... [Lire la suite]
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