11 octobre 2007
Mes "Figolus"...
Quand j'entends figue, je pense aussitôt aux Figolus.... Petits gâteaux préférés des filles à la maison, moi y compris bien sûr ! Quand elles vont à leurs compétitions, c'est systématique : il y a un paquet de figolus dans leurs sacs !
Donc j'ai testé mais n'ai pas égalé... Déjà, j'ai ajouté de la noix dans la pâte pour pouvoir participer au jeu "à vos casserole # 13" de chez "ô délices". Ce sera ma deuxième participation avec celle des "Douceurs d'Amandes aux Figues Confites, Praliné aux Noix sur Fond de Cookies". Ensuite, j'ai mis de la figue confite fraiche alors qu'il aurait sûrement fallu la dessécher un peu... Mais, mais c'était bien bon tout de même ! Et comme promis, voilà ma recette !
Ingrédients
- 75 g de beurre
- 10 g de sucre glace
- 30 g de sucre roux
- 25 g de poudre de noix
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de farine
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
- 4 figues fraîches
Sabler le beurre pommade et les sucres. Ajouter la poudre de noix, mélanger, puis le jaune d'oeuf, mélanger et ajouter la farine, le sel et le bicarbonate. Mettre la pâte en boule puis la filmer et la réfrigérer une heure. Hâcher grossièrement les figues et les mettre dans du film alimentaire, rouler pour faire un (deux) boudin(s) puis tordre chaque extrémité pour compresser les figues. Mettre ces boudins au congélateur quelques minutes pour faciliter leur découpe. Etendre la pâte d'une épaisseur de 3 mm entre deux silpat puis découper 4 rectangles. Y déposer un demi-boudin de figues coupé dans la longueur. Enrouler la pâte autour des figues et aplatir le bâton obtenu avec une fourchete. Découper au coupe-pâte ou avec un grand couteau, les petits figolus. Les déposer sur un silpat et faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °C.
Laisser refroidir et déguster avec un bon thé...
Et voilà à quoi peut ressembler une pause thé à la maison !
Commentaires
Et sympa la pause thé ;) Comment ça se fait que tu as toujours de belles lumières pour tes photos? ;)
J'adore les figolus moi aussi... ils me replongent directement en enfance !!
Les tiens sont superbes même si tu dis que le résultat n'est pas le même... je prends...
Qui aurait cru que l'on puisse imiter aussi bien ces petits biscuits ? Belle réussite
Et moi qui ne connaît pas les figolus !! vais devoir en faire pour goûter, en fait je sais pas si j'ai déja mangé des figues, vais peut-être essayer, ca a l'air bon ... Je viendrais bien pour le thé dis-donc... c'est appétissant ...
merci pour ta recette ,il faut absolument que j'essaye !!agréable et gourmande ,ta pause thé !!
c'est tentant...
Moi aussi je suis fan des figolu et ceux-ci ont l'air très bon!! Et sans rien d'artificiel surtout!! Que du bon!
Trop génial c'est mais biscuit du commerce préféré ceux que quand j'ouvre la boite je suis obligé de la finir!!
Youpi grace à toi je vais pouvoir en faire moi méme....trop trop contente:!!
Merci beaucoup
Angie
Je pensais être la seule à apprécier ces gâteaux car figures-toi que je ne connais personne d'autres ! Tes photos sont terribles, j'ai le ventre qui en gargouille. Bises
Beaucoup d'amatrices de figolus...et j'en fais partie!
Ils sont superbement imités et ont l'air délicieux même si le goût est un peu différent de l'original!
alors là, je rêve!! les figolus, c'est toute mon enfance et celle de ma P'tite caille!!! je note, il va etre comme un fou! merci!!
J'adore les Figolus et çà fait un siècle que je n'en ai pas mangé ! çà y est je salive...
(au fait, le bourguignon de ma grand-mère t'a convaincu ?)
C'est vrai que tes photos sont magnifiques !
Voilà encore une belle recette, je connais depuis peu ton site, mais, je peux te dire que maintenant que je le connais, tu vas me voir souvent, félicitations pour toutes ces belles recettes.
wouaaaaw!! c'est magnifique!! biiises micky
pour moi aussi , souvenirs d'enfance
ils sont hypers bien réussis tes figolus, félicitation, on croirait qu'ils sortent du paquet et d'ailleurs mieux que ca
va vraiment falloir que je teste,ca me donne trop envie
haaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!
les figolus, quel bonheur!!!!!!!!!!!
j'adore!
Les figolus sont ma préférence en matière de petits gâteaux... je suis capable d'en avalre plusieurs paquets à la suite... alors..tu penses quand je vois cette recette, je me liquéfie de bonheur...
Bon week-end
Quelle bonne idée...c'est très apétissant. huuuum!
Je m'invite pour le prochain thé!!!:-)
Tes figolus sont superbes!!!
Ils sont très réussis, il va falloir que je tente, mon mari adore ces petits biscuits.
Sympa la pause thé chez toi !
Des figolus maison......wouahhhhwwwww!!!!!!!bravo!
Tes figolus sont vraiment jolis, la pause thé chez toi, ça en rigole pas!
J'ai un peu de retard de lecture sur ton blog !
J'arrive un peu tard, et je suis certaine qu'il ne reste même pas les miettes !!! Pourtant j'aurais bien gouté, car j'aime beaucoup les figolus. Belle participation au jeu. Bisous ,Marie
Oh super j'adorais les figolus quand j'étais pitite :)
j'adore ces biscuits, merci pour la recette
Ah, les figolus! Quel beau challenge que de les faire a la maison, j'adore!
PS: Je decouvre ton blog avec plaisir grace aux figolus...
Ils sont renversants, trop trop beaux! Quel résultat, vraiment, superbes!
J'adore!
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