juillet 2007

C'est bien beau les vacances et le farniente, mais un petit dessert sympa est toujours source de plaisir... Lorsque j'ai vu ce superbe dessert chez Soso, une réalisation empruntée à son amie Trinidad qui a gentiment répondu à mes questions...J'ai craqué pour cette merveille ! Un délice qui a fait sensation lors d'un repas du Sou des Ecoles où chaque personne devait apporter un dessert ou une entrée. J'ai adapté sa recette à mes besoins pour la taille de mon cadre 24 x 24 x 4.5 cm, et avec les ingrédients que... [Lire la suite]

Et maintanant, voilà ce que mon mari me cuisine de temps en temps... Lorsque j'ai décidé de lui laisser l'accès de ma cuisine...! Sa spécialité : les Moules Frites ! Et là pour inaugurer mon nouvel achat : une Paëlla ! Une belle poëlée de chanterelles (de Belley !) à la crème... Là, ce sont des trompettes ramassées par ma maman à Belley, quelques jours avant le 14 juillet (déjà) ! Pour finir, voici mon mari en train de publier un post en compagnie de" Anou" notre nouveau petit... [Lire la suite]

Pour ce dessert réalisé à l'envie, pour trouver la recette de chaque composant, cliquer sur "ici" ! Composition Financiers, ici, mais à la noix de coco Ganache, ici  Crème mousseline, ici Framboises, ici Glacage fondant, ici ou ici Ceci vous permettra de revoir quelques-unes de mes recettes ! Et là je reviens sur ce dessert que j'avais plus qu'emprunté à Mercotte, je l'ai réalisé en gros pour fêter les vacances de mon mari à son travail... Verdict !... Un réel... [Lire la suite]

Voilà une petite salade composée... Avec mes restes de fond de frigo. Et comme ce sont les vacances, j'en profite pour copier vos recettes... Et là, c'est chez Lavande que j'ai pris mon inspiration et en plus  !.. Quel culot, je la lui dédie pour son jeu à propos de salade !... Composition du guacamole Avocat kiwi Oignon 1/2 jus de citron Ingrédients Tomates pelées Billes de melon jaune Olives noires Filets d'anchois Salade Concombre Huile de noisette Sauce salade Fromage... [Lire la suite]

Minouchka nous a demandé de photographier nos épices, et là ... J'hésite... Car bonjour le bazar dans mes placards ! Mais bon, c'est le jeu alors les voici..! Je vous avais prévenus, c'est le binz ! Mais moi je m'y retrouve..! Maintenant pour Claire, qui elle, veut des magnets en photos... Je n'aime pas trop que mes enfants collent de ces choses un peu partout, alors je fais le tri, mais quelques-un arrivent à passer à travers et ce, malgré moi ! Désolée pour ma piètre collection !...

Une petite gourmandise salée...! Et oui, ça m'arrive... Ingrédients pour 8 petites bouchées 1 avocat pas trop mûr 1 tomate 1 oignon 1 trait de Tabasco 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de mayonnaise 16 crevettes fraîches Mixer grossièrement l'avocat, l'oignon, le Tabasco et le jus de citron (il faut qu'il reste des morceaux). Ajouter la tomate concassée en petits dés, la mayonnaise et huit crevettes coupées en petits morceaux. Répartir dans les petites coupelles. Décortiquer les crevettes... [Lire la suite]

Pour accompagner ma terrine de tomates à la tapenade, j'ai eu envie de faire un pain parfumé et qui s'accomoderait bien avec... Ingrédients pour un gros pain 125 g + 175 g de farine T55 200 g de farine de campagne 1 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 1 cuillère à soupe de romarin hâché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 g de sel 20 cl d'eau Délayer la levure dans 10 cl d'eau, ajouter 125 g de farine et mélanger. Couvrir, laisser reposer 30 minutes et doubler... [Lire la suite]

La tomate, on aime...  Donc là, Lavande va être servie, car pour son légume de la semaine, je lui ai envoyé pas moins de six recettes ! Dont quatre déjà publiées et deux créées tout spécialement pour elle, enfin pour nous aussi !!! Ingrédients pour la tapenade 360 g d 'olives vertes dénoyautées 1 grosse gousse d'ail 1 cuillère à soupe bombée de câpres 1cuillère à soupe d'amandes en poudre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de basilic ciselé Mixer tout les ingrédients sauf... [Lire la suite]

Récapitulatif publié par "Papilles et Pupilles" des jeux proposés par la blogosphère culinaire.

J'ai trouvé ça rigolo, des tomates jaunes et oranges pour Lavande et l'idée de présentation m'est venue de suite, pas très différente de celle du guacamole, mais j'aime bien !... Dans un des cercles, j'ai ajouté des filets d'anchois marinés, pour mon mari car il n'y a que lui qui aime les anchois. Ingrédients pour 3 petites entrées 1 tomate jaune 1 tomate orange 3 olives noires 3 feuilles de basilic 3 filets d'anchois 2 cuillères à café d'huile d'olive Poivre du moulin 3 belles... [Lire la suite]